Przechowuj masę pod folią spożywczą, aby zapobiec jej wysychaniu, i pracuj na blacie lekko oprószonym cukrem pudrem.
Masa cukrowa FUNCAKES o smaku pianki marshmallow jest gotowa do użycia, elastyczna i plastyczna. Nie zawiera dodanych barwników, a jej delikatny smak pianki marshmallow szczególnie przypada do gustu dzieciom.
Opakowanie 250 g to format na próbę, do testów, małych projektów i dla rzemieślników: wystarcza do pokrycia 1 tortu o średnicy 15-18 cm lub 12-18 babeczek.
Nadaje się do klasycznego białego obkładania tortów, figurek przedstawiających postacie oraz jako baza do mieszania własnych pastelowych odcieni.
Dane techniczne
Pojemność
250 g
1 gotowy do użycia blok masy cukrowej
Kolor
Pianka marshmallow
bez dodatku barwników
Tekstura do wałkowania
Elastyczna
rozwałkuj na grubość 4-5 mm na posypanej cukrem powierzchni
Zastosowanie
Pokrywanie tortu: rozwałkuj na grubość 4-5 mm i ułóż na cienkiej warstwie kremu maślanego lub gładkiego ganache.
Lepienie figurek: postaci, zwierząt, kwiatów i dekoracji w reliefie, opcjonalnie wzmocnionych proszkiem CMC.
Wycinanie dekoracji: napisy, kształty i równe bordiury wycinane foremką lub gładkim nożem.
Jak zapobiec pękaniu masy cukrowej podczas obkładania?
Ugniataj masę przez 2-3 minuty, aby zmiękła przed wałkowaniem. Rozwałkuj na grubość 4-5 mm na blacie posypanym cukrem pudrem i wygładzaj od środka ku brzegom, nie pozostawiając pęcherzyków powietrza. W przypadku pęknięć wygładź powierzchnię palcem zwilżonym kroplą wody.
Czy Marshmallow to dobra baza do tworzenia własnych pastelowych odcieni?
Tak, to jej główne zastosowanie: dodaj 1-2 krople barwnika w żelu podczas ugniatania, aby uzyskać własny pastelowy odcień niedostępny w gotowej ofercie.
Jak długo można przechowywać obłożone ciasto?
2-3 dni w temperaturze pokojowej (15-22 °C), z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Nie przechowuj w lodówce: masa cukrowa poci się i staje się lepka w kontakcie z zimnem.
