Čistý kypřicí prášek s kyselinou vinnou, bez fosfátů a hliníku
Prášek do pečiva FUNCAKES obsahuje kyselinu vinnou (E336) a hydrogenuhličitan sodný (E500), bez přidaných fosfátů a hliníku. Při kontaktu s tekutinou a teplem v troubě spolu obě složky reagují a uvolňují oxid uhličitý, který těsto provzdušní. Na rozdíl od samotné jedlé sody už obsahuje vlastní kyselinu, a proto funguje v jakémkoli těstě, i neutrálním, bez nutnosti kynutí.
12 až 18 měsíců před otevřením, na suchém místě; 6 až 8 měsíců po otevření
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl oproti samotné jedlé sodě?
Samotná jedlá soda potřebuje k reakci kyselou přísadu v receptu. Prášek do pečiva FUNCAKES už obsahuje vlastní kyselinu vinnou, takže zajistí kynutí i u neutrálního těsta bez kyselé přísady.
Jak poznám, že je můj prášek do pečiva stále aktivní?
Nasypte lžičku do trochy horké vody: vydatná a okamžitá pěna potvrzuje, že je prášek aktivní. Malé množství pěny nebo žádná pěna znamená, že kvůli vlhkosti nebo stáří ztratil účinnost.
Lze tento prášek do pečiva použít ve slaných receptech?
Ano, ve stejném poměru jako u sladkého pečiva: hodí se na slané koblihy, tempuru, lehká těstíčka na smažení i sýrové koláčky.
