Saracino - Profesionální zrcadlové polevy
Průhledná zrcadlová poleva - 1 kg
Neutrální poleva připravená k použití, která nechá vyniknout vaše dekorace.
Čirá zrcadlová poleva Saracino v balení o hmotnosti 1 kg je italská směs připravená k použití pro dokončování dezertů, bavarois a moderních dortů. Bez přidané chuti a barvy zvýrazňuje dekorace pod polevou (čerstvé ovoce, barevné přísady, potravinářské barvy) a dodává jim profesionální zrcadlový vzhled.
Technické vlastnosti
- Balení
- Nádoba o hmotnosti 1 kg
- Teplota nanášení
- 40-45 °C
- Vyrobeno od roku 1962
- Itálie
Doporučené použití
- Před použitím zahřejte na 40-45 stupňů.
- Nalijte na dobře vychlazený nebo zmrazený dezert (ideálně -18 stupňů), aby rychle ztuhla.
- Ideální pro zvýraznění dekorací pod polevou (ovoce, barevné přísady, potravinářské barvy), aniž by je zakryla.
Úplný technický list
| Složení | glukózový sirup, sacharóza, voda, modifikovaný škrob, zahušťovadla (E406, E440), regulátory kyselosti (E330, E331), konzervant (E202) |
|---|---|
| Energetická hodnota / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Tuky / 100 g | 0 g |
| Sacharidy / 100 g | 65 g, z toho cukry 52-53 g |
| Bílkoviny / 100 g | 0 g |
| Sůl / 100 g | 0 g |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Při jaké teplotě se tato poleva nanáší?
Zahřejte na 40-45 stupňů a poté nalijte na dobře vychlazený nebo zmrazený dezert pro rychlý a rovnoměrný zrcadlový vzhled.
Nahrazuje tato poleva domácí přípravu?
Ano, odpadá nutnost samostatně odměřovat pektin, glukózu a barvivo a výsledek je při každém použití stejný.
Je toto balení o hmotnosti 1 kg vhodné pro příležitostné použití?
Ano, hodí se jak pro pokročilé amatérské cukráře, tak pro profesionály s mírným objemem výroby.
Další zdroje
Prohlédněte si kolekci zrcadlových polev a kolekci Saracino.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
