Moule NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 přináší vašim vitrínám jemnost sněhu díky svému reliéfu s jemně vyřezávanými vločkami. Ideální pro pěny, mražené dezerty a elegantní parfaity, zajišťuje prémiový zimní vzhled, ideální pro svátky a sezónní kolekce.

Silné stránky

• Ostrý reliéf vločky: luxusní vzhled po zrcadlové polevě nebo sametovém spreji.

• Profesionální platinný silikon: čisté vyklopení, přesné detaily, hladký povrch.

• Univerzálnost teplo/studeno: od pečení po zmrazování pro práci s sušenkami, křupavými částmi, krémy a pěnami v jednom procesu.

• Trvanlivost: odolnost -60°C až +230°C, až 2000 použití při správné údržbě.

• Prodejní formát: Ø170 mm, výška 53 mm, objem 1100 ml pro dezert k sdílení.

Technické vlastnosti

• Rozměry dutiny : Ø170 x V53 mm

• Celkový objem : 1100 ml

• Materiál: potravinářský platinný silikon, bez BPA

• Kompatibilita: zmrazování, chlazení, trouba, mikrovlnná trouba, myčka nádobí

• Použití: dezerty, pěny, parfaity, studené vložky, základní sušenky

Nápady na použití

• Vanilka–kokos–limetka: bílý sametový sprej + kokosové kousky.

• Hruška–tonka–karamel: zrcadlová poleva slonovinové barvy pro zvýraznění vločky.

• Blond čokoláda–praliné: základ z lisovaného křehkého těsta, lehká zlatá prášková úprava.

Profesionální tipy

• Nalévejte ve dvou vrstvách pro odstranění bublinek na vzoru.

• Vyklopte velmi studené (-18 až -20 °C) pro zachování ostrosti vločky.

• Pro výrazný kontrast upřednostněte samet nebo světlou glazuru.

• Vyhněte se nožům/abrazivům; nechte uschnout na vzduchu po mytí, aby se zachovala nelepivost.

Proč NEVE 1100?

• Okamžitě rozpoznatelný vizuální podpis (vločka).

• Laboratorní tempo usnadněno: výroba, skladování v mrazu, dokončení v den D.

• Kontrola nákladů: standardní objem 1100 ml a výška 53 mm pro stabilní sestavení při přepravě.

Obsah balení

• 1 silikonová forma NEVE 1100.

Často kladené otázky

Vystupuje reliéf vločky dobře po glazování?
Ano, platina silikon vytváří čistý vzor jak na zrcadlové, tak na sametové glazuře.

Lze formu použít v troubě?
Ano, vydrží -60°C až +230°C.

Kolik použití mohu očekávat?
Až 2000 použití při správné údržbě.

Jaký formát podložky doporučujete?
Kulatá podložka Ø17 cm je ideální pro servírování a přepravu.

Navrženo pro zimní kolekce a eventové vitríny, Silikomart Professional NEVE 1100 kombinuje přesný reliéf vločky a výšku 53 mm, ideální pro střídání piškotu, křupavé vrstvy, krému a pěny v pravidelných vrstvách. Platina silikon zaručuje bezproblémové vyklopení a povrch připravený na glazuru nebo flokování. Univerzální, sleduje váš výrobní tok: pečení základů, chlazení, skladování v mrazu, dokončení zrcadlovou glazurou nebo sametem ve spreji v den servisu. Nezbytnost pro prémiové sezónní dezerty, které vyniknou v obchodě.

Připraveni podepsat svou zimní kolekci s dokonalým reliéfem vločky?
Přidejte NEVE 1100 do košíku a zvýrazněte své dezerty už při příští výrobě.