Formy na vánoční rolády a dezerty
Formy na rolády, silikonové formy, reliéfní podložky a vložky pro přípravu vánočních rolád a dlouhých dezertů se snadným vyklopením.
Jak připravit roládu
Možnosti jsou dvě: forma na roládu (nerezová nebo plastová, často s reliéfní podložkou) a silikonová forma s integrovanou vložkou. Navrstvěte pěnu, želírovanou vložku a korpus, zmrazte až do středu, za studena vyklopte a poté dokončete zrcadlovou polevou nebo sametovým sprejem.
Velikosti a povrchové úpravy
Formy se vyrábějí v několika délkách (na rodinnou roládu nebo formát k rozdělení), s koncovkami pro čisté uzavření a reliéfními podložkami pro strukturování povrchu. Konečná úprava (sametový povrch, poleva, čokoládová dekorace) dodá výsledný vzhled.
Časté dotazy
Forma na roládu, nebo silikonová forma?
Forma na roládu pro klasické sestavení a reliéfní podložka pro strukturovaný povrch, silikon pro snadné vyklopení a integrované vložky.
Je třeba zmrazit?
Ano, pro čisté vyklopení a dokonalé zakončení.
Jakou vložku?
Předem připravená a zmrazená forma na vložku (krém, ovocný konfit), umístěná doprostřed pěny.
Sametový povrch?
Sametový sprej nastříkejte na zmrazenou roládu ze vzdálenosti 20-30 cm.
