Rainbow Dust - barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - Sea Green - modrozelená - ProGel
Gelové potravinářské barvivo v odstínu Sea Green, koncentrovaná lahvička 25 g
ProGel Sea Green připomíná pěnu na vlnách za úsvitu, lagunovou zelenou. Toto koncentrované gelové potravinářské barvivo v 25g balení je určeno profesionálním cukrářům a náročným nadšencům do zdobení dortů. Je obzvlášť oblíbené pro svatební dorty s romantickým pobřežním nebo bretaňským motivem a neutrálně laděné cupcakes na oslavu narození dítěte jako alternativa k mint green. Už párátkem nanesené množství zajistí stabilní a intenzivní odstín.
Hlavní předností ProGel je, že jde o univerzální barvivo na vodní i olejové bázi. Funguje stejně dobře ve vodních základech (královská poleva, vodové polevy, sirupy, pusinky, makronky) i v tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářská potahovací hmota, cukrová hmota). Jedna tuba pro celou škálu cukrářských přípravků, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují dvě oddělené řady, jednu rozpustnou v tucích a druhou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 příprav podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Všestrannost
- Voda + olej
- Přípravy / tuba
- 30 až 50
Použití
- Svatební dorty s romantickou tematikou Azurového pobřeží nebo Bretaně
- Cupcakes na oslavu před narozením dítěte v neutrálních odstínech jako alternativa k Mint Green
- Dorty ve vrstvách k narozeninám s přímořskou nebo námořnickou tematikou
- Sušenky s royal icingem ve tvaru mušle nebo mořského koníka
Tabulka dávkování (na 250 g směsi)
| Jemné dávkování | 1 kapka z párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 kapky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 kapek / 250 g |
Úplný technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Sea Green |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrovaná gelová potravinářská barva, univerzální pro vodní i tukový základ |
| Složení | Gelový základ se zvlhčující látkou (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty vyhovující evropským předpisům o přídatných látkách (UE 1333/2008). |
| Alergeny | Není deklarován žádný významný alergen. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariány. |
| Skladování | Uchovávejte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem, při teplotě 15 až 22 stupňů C. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel Turquoise : výraznější odstín pro přechod v pobřežních barvách
- ProGel Olive Green : teplejší přírodní zelený odstín
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Co znamená odstín Sea Green?
Sea Green je modrozelený odstín připomínající mořskou pěnu a lagunu. Používá se na svatební dorty ve stylu Azurového pobřeží nebo Bretaně a jako sofistikovanější alternativa k Mint Green. Dobře se kombinuje s odstíny Crème a Pêche pro atmosféru přímořské oblasti.
Je třeba použít jinou barvu podle typu přípravy?
Ne, tento gel byl navržen jako univerzální: stejné složení lze použít na vodní bázi (royal icing, sirupy, makronky) i na tukové bázi (máslový krém, ganache, čokoláda, potahovací hmota). Díky tomu nemusíte skladovat několik různých produktů, na rozdíl od některých značek, které oddělují řady barviv rozpustných v tucích a ve vodě.
Jak přidat tento gel do čokoládové směsi, aby nezhrudkovatěla?
Gel vždy přidávejte až na samém konci temperování, při teplotě kolem 28 až 30 stupňů C, v malém množství a jemně promíchejte stěrkou. Tím zabráníte zrnitosti, kterou by způsobila běžná barva na vodní bázi.
Další zdroje
ProGel Turquoise · ProGel Olive Green · řada ProGel Rainbow Dust · celá značka Rainbow Dust
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
