Vysoce koncentrované ostružinové aroma / Blackberry 3,7 ml
Vysoce koncentrované ostružinové aroma, chuť lesních plodů pro podzimní dezerty.
Vysoce koncentrované ostružinové aroma LorAnn je potravinářské aroma v lahvičce o objemu 3,7 ml z řady Superkoncentrovaná aromata (LorAnn Oils, USA). Výrazná chuť lesních plodů, v nabídce francouzských cukrářských aromat méně obvyklá, se hodí do podzimních dezertů nebo anglosasky laděných kreací.
Vlastnosti
Velikost lahvičky
3,7 ml
V porovnání s běžným aromatem
x3 až x4
Stálé při pečení
180 °C
Použití
Pyré a džemy z lesních plodů: zvýrazní chuť ostružin ve směsi, která při vaření ztrácí aroma.
Podzimní dezerty a bavarois: zvýrazní chuť lesních plodů v pěně nebo krému.
Koláče a crumble: několik kapek zajistí rovnoměrnou ostružinovou chuť v celé náplni.
Technický list
Značka
LorAnn Oils (USA)
Řada
Superkoncentrovaná aromata
Příchuť
Ostružina / Blackberry
Balení
Lahvička 3,7 ml, šroubovací uzávěr s dávkovačem
Stravovací režim
Bez přidaného cukru, bez lepku, košer
Skladování
Při pokojové teplotě (15–25 °C), chráněno před světlem a teplem
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Je tato příchuť běžná ve francouzském cukrářství?
Je méně obvyklá než jahoda nebo malina, ale hodí se do podzimních nebo anglosasky laděných dezertů, jako je crumble.
Jaké dávkování do ostružinového pyré?
2 až 4 kapky na 250 g směsi, přidejte na konci vaření, aby se zachovala intenzita.
Hodí se k borůvce?
Ano, ostružina a borůvka tvoří klasické duo lesních plodů. Každé aroma dávkujte zvlášť a poté dolaďte podle chuti.
