Pekařské tyčinky Petits Pains Inspiration Malina Valrhona: pekařská varianta ovocné polevy Malina, navržená tak, aby odolala pečení v troubě. Lze je vložit do těsta na jemné pečivo jako klasické čokoládové tyčinky a připravit malinové čokoládové tyčinky, ovocné babky nebo plněné briošky. Zářivě růžová barva a přirozená malinová chuť zůstávají zachovány i po upečení.
Vlastnosti
- Typ
- Inspiration Malina
- Velikost kulinářské varianty
- Přírodní
- 100%
- Bez barviv a aromat
Dokonalé kombinace
Základy cukrářství a výroby jemného pečiva, které podtrhnou tuto variantu Inspiration.
Společníci této varianty
Produkty Valrhona, které tuto variantu skvěle doplní ve vašich výtvorech.
Autorský recept
Kreativní nápad, jak tuto variantu využít.
Malinové čokoládové tyčinky
Inspiration
Listové těsto na jemné pečivo s máslem, 2 tyčinky Inspiration Malina na kus, potření vejcem. Poleva odolává pečení v troubě a zachovává si růžovou barvu i ovocnou chuť.
Kompletní technický list
| Značka |
Valrhona (Francie, Tain-l'Hermitage) |
| Řada |
Inspiration - kulinářské varianty |
| Typ |
Odvozený produkt Inspiration Malina |
| Přírodní |
Bez barviv a umělých aromat |
| Velikost |
1,6 kg |
| Skladování |
16 až 18 °C, chránit před světlem a vlhkostí |
| Alergeny |
Může obsahovat stopy: skořápkových plodů, sóji, lepku, mléka. |
| Vyrobeno v |
Francie (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Co je tato varianta Inspiration Malina?
Valrhona nabízí svou ovocnou polevu Inspiration Framboise v několika speciálních formátech: tyčinky pro pekařství, křupavé kuličky a perličky pro cukrářství. Všechny si zachovávají přirozenou sytě růžovou barvu a intenzivní malinovou chuť, bez barviv a aromat.
Jak používat malinové tyčinky Petits Pains?
Použijte je jako klasické čokoládové tyčinky v pekárně: vložte 2 tyčinky do těsta na kynuté listové pečivo a připravte malinové pain au chocolat, nebo je přidejte do babky, plněné briošky či mléčného chleba. Při pečení v troubě si zachovávají barvu i chuť.
Jaký je rozdíl mezi Croustibilles a Perles Craquantes?
Croustibilles jsou větší kuličky z pufovaných obilovin, ideální jako vložka do dezertů nebo na zdobení. Perles Craquantes jsou menší, mají v ústech výrazně křupavou texturu a skvěle se hodí jako posyp nebo jako přísada do pěn pro kontrast textur.
Jak tyto varianty skladovat?
Skladujte při teplotě 16-18 °C, chraňte před světlem a vlhkostí. Po otevření sáček znovu uzavřete. Varianty s křupavými obilovinami jsou obzvlášť citlivé na vlhkost, která způsobuje, že ztrácejí křupavost.
