Forma NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 přináší do vašich vitrín jemnost sněhu díky svému jemně vyřezávanému reliéfu vločky. Ideální pro pěny, mražené dezerty a elegantní parfaity, zajišťuje prémiový zimní vzhled, perfektní pro svátky a sezónní kolekce.

Silné stránky

• Jasný reliéf vločky : prémiový vzhled po zrcadlové glazuře nebo sametovém spreji.

• Profesionální platinný silikon : čisté vyklápění, přesné detaily, hladký povrch.

• Univerzálnost teplo/studeno : od pečení po zmrazování pro práci s sušenkami, křupavými částmi, krémy a pěnami v jednom procesu.

• Trvanlivost : odolnost -60°C až +230°C, až 2000 použití při správné údržbě.

• Prodejní formát : Ø170 mm, výška 53 mm, objem 1100 ml pro sdílený dezert.

Technické vlastnosti

• Rozměry dutiny : Ø170 x V53 mm

• Celkový objem : 1100 ml

• Materiál : potravinářský platinný silikon, bez BPA

• Kompatibility : zmrazování, chlazení, trouba, mikrovlnná trouba, myčka nádobí

• Použití : dezerty, pěny, parfaity, studené vložky, základní sušenky

Nápady na použití

• Vanilka–kokos–limetka : bílý sametový sprej + kokosové kousky.

• Hruška–tonka–karamel: slonovinová zrcadlová glazura pro zvýraznění vločky.

• Blond čokoláda–praliné: základ z lisovaného křehkého těsta, lehká zlatá prášková úprava.

Profesionální tipy

• Nalijte dvakrát pro odstranění bublinek na vzoru.

• Vyklápějte velmi studené (-18 až -20 °C) pro zachování ostrosti vločky.

• Pro výrazný kontrast upřednostněte samet nebo světlou glazuru.

• Vyhněte se nožům/abrazivům; nechte uschnout na vzduchu po mytí, aby se zachovala nelepivost.

Proč NEVE 1100?

• Okamžitě rozpoznatelný vizuální podpis (vločka).

• Zjednodušený laboratorní rytmus: výroba, mražené skladování, dokončení v den D.

• Kontrola nákladů: standardní objem 1100 ml a výška 53 mm pro stabilní sestavení při přepravě.

Obsah balení

• 1 silikonová forma NEVE 1100.

Často kladené otázky

Vystupuje reliéf vločky dobře po glazování?
Ano, platina silikon dává čistý vzor jak v zrcadlové, tak sametové úpravě.

Lze formu použít v troubě?
Ano, vydrží -60 °C až +230 °C.

Kolik použití mohu očekávat?
Až 2000 použití při správné údržbě.

Jaký formát podložky doporučujete?
Kulatá podložka Ø17 cm je ideální pro servírování a přepravu.

Navrženo pro zimní kolekce a eventové vitríny, Silikomart Professional NEVE 1100 kombinuje přesný vločkový reliéf a výšku 53 mm, ideální pro střídání piškotu, křupavosti, krému a pěny v pravidelných vrstvách. Platina silikon zaručuje bezstresové vyklopení a povrch připravený na glazuru nebo flokování. Univerzální, sleduje váš výrobní tok: pečení základů, chlazení, skladování v mrazu, dokončení zrcadlovou glazurou nebo sametem ve spreji v den servisu. Nezbytnost pro prémiové sezónní dezerty, které vyniknou v obchodě.

Připraveni podepsat svou zimní kolekci dokonalým vločkovým reliéfem?
Přidejte NEVE 1100 do košíku a zvýrazněte své dezerty už při příští výrobě.