Křupavá jahoda 400g

Jahody Crispy Wet Proof 400 g – Sosa Ingredients

Ref. 48666

Jahody Crispy Wet Proof od Sosa Ingredients jsou lyofilizované jahodové kousky obalené v kakaovém másle, speciálně navržené tak, aby odolávaly vlhkosti. Jejich technologie „wet proof“ zaručuje trvalou křupavost i při kontaktu s vlhkými přípravky, jako jsou pěny, krémy, ganache nebo zmrzliny.

Tyto růžovo-červené granulky o velikosti mezi 2 a 25 mm nabízejí křupavou texturu a čerstvou, intenzivní jahodovou chuť. Ideální pro profesionály v cukrářství, čokoládovnictví a zmrzlinářství.

Vlastnosti

• Značka: Sosa Ingredients

• Čistá hmotnost: 400 g

• Textura: křupavá

• Vzhled: růžovo-červené granulky o velikosti 2 až 25 mm

• Technologie wet proof (odolná vůči vlhkosti)

• Přímé použití

• Vhodné pro vegetariánskou a veganskou stravu

Použití

• Začlenění do čokolád a bonbónů

• Dekorace cukrářských výrobků a zákusků

• Poleva na zmrzliny a mražené dezerty

• Přidání textury do vložek a křupavých částí

Použití: nepropustná křupavost, odolná vůči vlhkosti.

Ingredience

Kakaové máslo, Jahoda, Glukózový sirup, Fruktóza, Malina,
Zahušťovadla: modifikovaný bramborový škrob (E1414), sodný alginát (E401).

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 2539 kJ / 612 kcal

• Tuky: 48 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 31 g

• Sacharidy: 42 g

  • z toho cukry: 21 g

• Bílkoviny: 5,9 g

• Sůl: 0,1 g

Alergeny

Neobsahuje alergeny deklarované v receptu.
Může obsahovat stopy: vejce, arašídy, sóju, mléko, skořápkové plody, celer, hořčici, sezam, siřičitany.

Skladování

Doporučené skladování mezi 14 a 16 °C, na suchém místě, chráněném před světlem, dobře uzavřené a v původním obalu až do použití.

Po otevření: uchovávejte při 14-16 °C a spotřebujte do jednoho měsíce.