Renshaw - cukrová hmota Extra
Cukrová hmota Renshaw Extra bílá 250 g
Cukrová hmota Renshaw Extra, bílý odstín, balení 250 g na potahování a modelování
Představení
Cukrová hmota Renshaw Extra bílá 250 g je hmota připravená k použití od britské značky Renshaw, která je od roku 1898 přední značkou v oblasti cake designu. Pevná a pružná textura umožňuje hladké potahování dortů, přesné modelování figurek i vytváření detailních dekorací. Jemná vanilková příchuť nepřebíjí chuť dortu.
Bílá je základním neutrálním odstínem řady Renshaw Extra bez přidaného barviva: hodí se jako potah na klasické svatební dorty i jako základ, který si můžete sami obarvit barvivem rozpustným v tucích nebo ve vodě a získat tak odstín na míru.
Vlastnosti
- Velikost balení
- 250 g
- Textura
- Pevná a pružná
- Skladování
- Několik měsíců
- Přední britská značka: Renshaw, založená v roce 1898, se používá mezi profesionálními cukráři a cake designéry po celém světě.
- Připravená k použití: homogenní textura hned po otevření, stačí ji jen krátce prohníst.
- Pevná a pružná: dobře se zpracovává, aniž by se trhala nebo příliš pružila, hodí se k potahování i modelování.
- Bílý odstín: základní neutrální barva bez přidaného barviva, vhodná pro všestranné použití.
- Kompatibilní se všemi barvivy: odstín lze upravit pomocí barviv rozpustných v tucích nebo ve vodě.
Tipy k použití a příležitosti
- Klasické svatební dorty: potahování dortů pro romantické, minimalistické nebo bohémské svatby.
- Neutrální základ k obarvení: hnětením s barvivem Colour Mill nebo gelovým barvivem získáte požadovaný odstín.
- Květy z cukrové hmoty: růže, pivoňky a kaly pro botanické svatební dorty.
- Minimalistické dorty ve tvaru čísel: čísla a písmena potažená hmotou pro minimalistické narozeninové oslavy.
- Dortové zápichy a figurky: modelování postaviček a charakteristických dekorací.
Návod k použití
- Vyjměte potahovací hmotu 30 minut před použitím, aby dosáhla pokojové teploty.
- Několik minut hněťte, aby hmota změkla a získala hladkou, jednotnou konzistenci.
- Rozválejte na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem nebo kukuřičným škrobem (nikdy ne moukou) na tloušťku 3 až 4 mm.
- Položte na dort předem potřený hladkou ganache nebo máslovým krémem a uhlaďte pomůckou na potahovací hmotu.
- Přebytečnou hmotu u základny odřízněte nožem nebo řezákem. Odřezky uchovávejte ve vzduchotěsném sáčku pro další použití.
- Nepoužitou hmotu skladujte ve vzduchotěsném sáčku při pokojové teplotě, chráněnou před světlem a teplem.
Kompletní technický list
| Značka | Renshaw (Spojené království) |
|---|---|
| Řada | Renshaw Extra |
| Barva | Bílá |
| Velikost balení | 250 g |
| Textura | Pevná a pružná, připravená k použití |
| Příchuť | Jemná vanilková |
| Složení | Cukr, glukózový sirup, palmový olej, zvlhčující látka (glycerol), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), stabilizátory (celulózová guma, tragant), konzervant (sorbát draselný), aroma. Bez přidaných barviv. Složení se může v jednotlivých šaržích mírně lišit; ověřte údaje na obalu. |
| Alergeny | V závislosti na podmínkách výroby může obsahovat stopy skořápkových plodů (mandlí), sóji, vajec a mléka. Informace o alergenech v konkrétní šarži ověřte na obalu. |
| Skladování | Ve vzduchotěsném sáčku při pokojové teplotě (15-25 °C), chránit před světlem. Neuchovávejte v chladničce. |
Upozornění
Orientační dávkování: počítejte přibližně s 500 g na kulatý dort o průměru 15 cm, 750 g na 20 cm a 1 kg na 25 cm (na odřezky přidejte 20 %). Rozválejte na tloušťku alespoň 4 mm, aby hmota nepopraskala.
Pokud hmota během práce vysychá, přidejte 1 až 2 kapky potravinářského glycerinu a minutu hněťte, aby znovu získala původní pružnost.
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl mezi Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra je tradiční řada značky v klasickém provedení pro potahování a modelování. Renshaw Pro nabízí propracovanější paletu designérských odstínů pro profesionální cake designéry. Obě řady mají stejně kvalitní texturu i pružnost.
Kolik potahovací hmoty je potřeba na potažení dortu?
Počítejte přibližně s 500 g na kulatý dort o průměru 15 cm, 750 g na 20 cm a 1 kg na 25 cm. U patrového dortu sečtěte množství pro jednotlivá patra a přidejte 20 % rezervu na odřezky.
Lze bílou potahovací hmotu Renshaw Extra snadno obarvit?
Ano: protože na začátku neobsahuje přidané barvivo, nejsnáze se dá dále obarvit. Barvivo rozpustné v tucích vytvoří matný výsledek, zatímco vodou rozpustné barvivo dodá v malém množství intenzivnější odstín.
Další zdroje
Celý sortiment Renshaw · Prohlédněte si potahovací hmoty všech značek a barev · Podívejte se také na černou pro výrazný kontrast a na červenou pro slavnostní dekorace.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
