Renshaw - Fondán Extra
Červený fondán Renshaw Extra 250 g
Fondán Renshaw Extra, červený odstín, balení 250 g na potahování a modelování
Popis
Červený fondán Renshaw Extra 250 g je fondán připravený k použití od britské značky Renshaw, která je od roku 1898 uznávanou značkou v oboru cake designu. Jeho pevná a elastická struktura umožňuje hladké potahování dortů, přesné modelování figurek i vytváření propracovaných dekorací. Jemná vanilková příchuť, která nepřebije chuť vnitřku dortu.
Červený fondán Renshaw Extra je obarven červení allura AC (E129), zářivým odstínem oblíbeným na vánoční a valentýnské dorty i red velvet dorty s vrstvami.
Vlastnosti
- Velikost balení
- 250 g
- Textura
- Pevný a elastický
- Skladování
- Několik měsíců
- Renomovaná britská značka: Renshaw, založená v roce 1898, se používá mezi profesionálními cukráři a cake designéry po celém světě.
- Připravený k použití: stejnoměrná struktura hned po otevření, stačí minimální prohnětení.
- Pevný a elastický: lze zpracovávat bez trhání či nadměrné pružnosti; vhodný na potahování i modelování.
- Červený odstín: teplá a zářivá barva, obarvená červení allura AC (E129).
- Vhodný pro všechna barviva: odstín lze upravit pomocí barviv rozpustných v tucích nebo ve vodě.
Tipy k použití a příležitosti
- Red velvet dorty s vrstvami: potah sladěný s barvou vnitřku dortu.
- Dorty na Valentýna: srdce a romantické řasení na 14. února.
- Vánoční dekorace: vánoční rolády a zdobené sušenky s tradičními červenobílými motivy.
- Půvabné svatební dorty: svatby ve vintage stylu, červená a zlatá barevná paleta.
- Tematické narozeniny: superhrdinové, berušky, jahody na dětské oslavy.
Návod k použití
- Fondán vyjměte 30 minut před použitím, aby dosáhl pokojové teploty.
- Několik minut hněťte, aby hmota změkla a získala hladkou, stejnoměrnou strukturu.
- Rozválejte na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem nebo kukuřičným škrobem (nikdy moukou) na tloušťku 3 až 4 mm.
- Položte na dort, který jste předtím pokryli ganache nebo uhlazeným máslovým krémem, a poté uhlaďte hladítkem na fondán.
- Přebytek u základny odřízněte nožem nebo řezákem. Odřezky uchovávejte v uzavřeném sáčku pro další použití.
- Nepoužitou hmotu skladujte v uzavřeném sáčku při pokojové teplotě, chráněnou před světlem a teplem.
Kompletní technický list
| Značka | Renshaw (Spojené království) |
|---|---|
| Řada | Renshaw Extra |
| Barva | Červená |
| Velikost balení | 250 g |
| Textura | Pevná a pružná, připravená k použití |
| Chuť | Jemná vanilka |
| Složení | Cukr, glukózový sirup, palmový olej, zvlhčovadlo (rostlinný glycerol), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), stabilizátory (karboxymethylcelulóza, tragant), konzervant (sorbát draselný), barvivo (červeň allura AC, E129), aroma. Složení se může mezi šaržemi mírně lišit, ověřte údaje na etiketě balení. |
| Alergeny | Může obsahovat stopy skořápkových plodů (mandlí), sóji, vajec a mléka v závislosti na podmínkách výroby. Konkrétní alergeny pro danou šarži ověřte na etiketě balení. |
| Skladování | Vzduchotěsný sáček, pokojová teplota (15-25 °C), chránit před světlem. Neuchovávejte v chladničce. |
Poznámka
Orientační množství: počítejte přibližně s 500 g na kulatý dort o průměru 15 cm, 750 g na 20 cm a 1 kg na 25 cm (na odřezky přidejte 20 %). Rozválejte ji na tloušťku alespoň 4 mm, aby nepopraskala.
Pokud hmota během práce vyschne, přidejte 1 až 2 kapky potravinářského glycerinu a hněťte 1 minutu, aby znovu získala původní pružnost.
Barvivo použité v tomto odstínu (červeň allura AC, E129) může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jaký je rozdíl mezi Renshaw Extra a Renshaw Pro?
Renshaw Extra je tradiční řada značky v klasickém provedení pro potahování a modelování. Renshaw Pro nabízí vytříbenější paletu designových odstínů pro profesionální cukráře. Obě řady mají stejně kvalitní texturu a pružnost.
Kolik potahovací hmoty je potřeba na potažení dortu?
Počítejte přibližně s 500 g na kulatý dort o průměru 15 cm, 750 g na 20 cm a 1 kg na 25 cm. U patrového dortu sečtěte množství pro jednotlivá patra a přidejte 20 % rezervu na odřezky.
Týká se červené hmoty Renshaw Extra upozornění pro děti?
Ano: odstín je barven červení allura AC (E129), která může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí. Povinné upozornění je uvedeno na etiketě balení.
Další zdroje
Celá nabídka Renshaw · Prozkoumejte potahovací hmoty všech značek a barev · růžová pro jemné tóny a zelená pro sezónní dekorace.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
