Pavoni - forma Trompe l'oeil
Forma Trompe l'oeil na 12 mang - PX43104
Kolekce Cédric Grolet pro Pavoni Italia
Mango se vyznačuje asymetrickým tvarem a mírně zahnutou špičkou. Forma PX43104 z kolekce, kterou vytvořil Cédric Grolet, věrně napodobuje tento tvar ve 12 profesionálně velkých formách pro individuální dezerty připomínající exotické ovoce.
Technické vlastnosti
- Formy
- 12
- na desku
- Rozměry
- 90 x 58 x 35 mm
- objem 95 ml
- Odolnost
- -40 °C / +250 °C
- platinový silikon
Použití
- Individuální mangové dezerty: želírovaná mangovo-mučenková vložka, lehká mangová pěna, mandlový piškot dacquoise
- Mražené vložky do dezertů servírovaných na talíři
- Základní povrchová úprava oranžovou zrcadlovou polevou
- Povrch slupky ovoce vytvořený airbrushem pomocí přechodového žlutého a červeného sametového spreje
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni Italia, kolekce Pavoflex |
|---|---|
| Designér | Cédric Grolet |
| Číslo výrobku | PX43104 |
| Formy | 12 stejných dutin |
| Rozměry formy | 90 x 58 mm, výška 35 mm |
| Objem jedné formy | 95 ml |
| Materiál | Potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Zmrazování, trouba, myčka nádobí |
| Původ | Itálie |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký objem má každá dutina?
95 ml na formu pro vydatný individuální dezert, tedy přibližně 1 140 ml pro všech 12 dutin jedné várky.
Jak vytvořit povrch slupky manga?
Základ tvoří oranžová zrcadlová poleva, poté se na špičku a stinná místa ovoce nanese airbrushem přechodový žlutý a červený sametový sprej.
Jaký je rozdíl oproti formě Broskev/Višeň Forcone?
Mango má na rozdíl od formy Broskev/Višeň asymetrický tvar typický pro exotické ovoce a 12 dutin, zatímco forma Broskev/Višeň vytváří kulaté peckovité ovoce a má 20 dutin.
Další zdroje
Podívejte se také na formu Malina, kolekci trompe l'œil a formy Pavoni.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
