Rainbow Dust - barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - Azure / Electric Blue- ProGel
Potravinářské gelové barvivo v odstínu Azure, koncentrovaná lahvička 25 g
ProGel Azure připomíná delftský keramický pigment a šupiny tropických ryb. Toto koncentrované potravinářské gelové barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům a náročným nadšencům do cake designu. Je obzvlášť oblíbené pro dorty typu layer cake s tropickou oceánskou a potápěčskou tematikou a svatební dorty na svatby v destinaci u Středozemního moře. Už s několika tahy párátka vytvoří sytý a stálý odstín.
Hlavní výhodou produktu ProGel je, že jde o univerzální barvivo pro vodní i olejové báze. Funguje stejně dobře ve vodných směsích (královská poleva, vodové polevy, sirupy, sněhové pusinky, makronky) i v tučných směsích (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářský fondán, potahovací hmota). Jedna tuba pro celý cukrářský sortiment, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují dva samostatné typy: barvivo rozpustné v tucích a barvivo rozpustné ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 směsí podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Všestrannost
- Voda + olej
- Směsí / tuba
- 30 až 50
Použití
- Dorty typu layer cake s tropickou oceánskou a potápěčskou tematikou
- Svatební dorty na svatby v destinaci u Středozemního moře
- Sušenky s královskou polevou ve tvaru ryb, velryb nebo oceánu
- Námořnicky nebo tropicky laděné drip cakes pro dospělé
Dávkovací tabulka (na 250 g směsi)
| Nízké dávkování | 1 špička párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 špičky párátka / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 špiček párátka / 250 g |
Kompletní technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Azure / Electric Blue |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované potravinářské gelové barvivo, univerzální pro vodní i tukové báze |
| Složení | gelový základ se zvlhčovadlem (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty v souladu s evropským nařízením o přídatných látkách (EU 1333/2008). |
| Alergeny | nejsou deklarovány žádné hlavní alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariány. |
| Skladování | Uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo světlo, při teplotě 15 až 22 stupňů C. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel Sapphire : hlubší a slavnostnější modrá
- ProGel Sky Blue : světlejší modrá pro přechod do nebesky modré
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
K jakým tématům se hodí odstín Azure?
Azure (Electric Blue) je zářivá, výrazná modrá, električtější než Sapphire. V kombinaci se Sky Blue a Turquoise vytvoří přechod v odstínech oceánu; ve spojení se žlutou a oranžovou navodí atmosféru letní Azurové riviéry. Skvěle se hodí na dětské narozeninové oslavy s oceánskou tematikou.
Je toto barvivo vhodné na čokoládovou polevu?
Ano, bylo vyvinuto tak, aby se dalo vmíchat do temperované čokolády, aniž by se změnila její textura. Ke konci temperování postupně přidávejte malé množství gelu a stěrkou míchejte, dokud nezískáte rovnoměrnou barvu, a teprve poté čokoládu použijte na potahování nebo do formy.
Jak uchovávat tubu mezi jednotlivými použitími?
Vždy odebírejte čistým párátkem, tubu po použití pečlivě uzavřete a uchovávejte ji na chladném a suchém místě, mimo přímé světlo, při teplotě 15 až 22 stupňů C. Po otevření spotřebujte do 18 měsíců, aby si barva zachovala maximální intenzitu.
Další zdroje
ProGel Sapphire · ProGel Sky Blue · Řada ProGel Rainbow Dust · celou značku Rainbow Dust
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
