Azucren - barvivo rozpustné v tucích
Modré barvivo rozpustné v tucích 30 ml
Sytě modré barvivo rozpustné v tucích pro originální mořské motivy.
Modré barvivo Azucren rozpustné v tucích v balení 30 ml dodá bílým čokoládám, kakaovému máslu a ganache zářivou a sytou modrou barvu. Jeho základ tvoří brilantní modř FCF (E133), která se hodí pro originální bonbony a mořské motivy. Balení 30 ml ocení čokolatiéři, kteří chtějí experimentovat s neobvyklou modrou paletou v klasické čokoládovně, aniž by museli pořizovat výrobní balení.
Technické údaje
- Velikost balení
- 30 ml
- Standardní dávkování
- 8 kapek
- na 100 g čokolády
- Typ
- Rozpustné v tucích
- čokoláda, kakaové máslo
Doporučené použití
- Originální bonbony a dekorace s převládající modrou barvou
- Mořské motivy (vlny, korály, vodní vzory)
- Grafická paleta pro jeden kus nebo malou sérii
- Kombinujte s nebesky modrou nebo královskou modrou a vytvořte přechod
Rada od Patissland
Kompletní technický list
| Značka | Azucren |
|---|---|
| Velikost balení | 30 ml |
| Typ barviva | Rozpustné v tucích (rozpustné pouze v tucích) |
| Hlavní pigment | brilantní modř FCF (E133) |
| Doporučený podklad | Temperovaná bílá čokoláda, kakaové máslo, ganache |
| Dávkování | Pastelový odstín: 3 kapky, sytý odstín: 15 kapek na 100 g |
| Bez lepku | Ano |
| Balení | Lahvička s kapátkem |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Hodí se tato modrá pro příležitostnou tvorbu mořských motivů?
Ano, balení 30 ml je určeno pro jeden kus nebo malou sérii: vlny, korály a vodní motivy na bílé čokoládě nebo kakaovém másle.
Jaký je rozdíl oproti nebesky modré Azucren?
Standardní modrá je výrazný a sytý odstín, zatímco nebesky modrá je zředěnou verzí stejného pigmentu pro jemnější pastelový výsledek.
Lze ho použít na mléčnou nebo hořkou čokoládu?
Ano, ale výsledný odstín bude tlumenější: u mléčné čokolády počítejte přibližně s o 50 % větším množstvím barviva než u bílé čokolády. Na hořké čokoládě zůstanou viditelné pouze velmi syté odstíny.
Další zdroje
Prozkoumejte kolekci Azucren a všechna potravinářská barviva nebo objevte modré barvivo rozpustné v tucích, nebesky modré, 30 ml či modré barvivo rozpustné v tucích, královsky modré, 30 ml.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
