Silikomart · Velké balení
Bílé práškové barvivo rozpustné v tucích 1 kg
Krycí bílé barvivo rozpustné v tucích na bázi uhličitanu vápenatého (E170), profesionální balení 1 kg.
Bílé barvivo rozpustné v tucích, 1 kg, je čistě bílé krycí barvivo na bázi uhličitanu vápenatého (E170), určené pro čokolatiéry, cukráře a výrobce cukrovinek s pravidelnou produkcí. Rozptyluje se v tucích, jako je kakaové máslo, bílá čokoláda, ganache, čokoládové polevy a krémové hmoty s vysokým obsahem tuku. Díky velkému balení představuje ekonomické řešení pro provozy s vysokým tempem výroby.
Vlastnosti
- Složení
- E170
- Uhličitan vápenatý
- Balení
- 1 kg
- Velké balení pro profesionály
- Typ
- Rozpustné v tucích
- Pouze tuky
Vhodná použití
Kakaové máslo (zdobení, tvarování, stříkání)
Bílá čokoláda: čistší bílá
Bílé ganache
Bílé čokoládové polevy
Krémové hmoty s vysokým obsahem tuku
Základ pro pastelové odstíny
Bílá při zdobení
Bílá kryje, zesvětluje a slouží jako základ pro všechny pastelové odstíny. Samostatně vytvoří čistou krycí bílou; po smíchání s jiným odstínem ho zjemní. Je nepostradatelná pro decentní zdobení a výrobky na svatby a křtiny.
Kombinujte s
Technický list
| Značka | Silikomart |
|---|---|
| Typ | Práškové barvivo rozpustné v tucích (nerozpustné ve vodě) |
| Složení | Uhličitan vápenatý (E170) |
| Barva | Čistě bílý krycí odstín |
| Čistá hmotnost | 1 kg |
| Maximální dávkování | 10 g/kg (obvyklé dávkování 5 až 8 g/kg) |
| Skladování | Uchovávejte při pokojové teplotě, v suchu a mimo dosah světla; dobře uzavřete. |
Regulační informace
| Složení | Barvivo E170 (uhličitan vápenatý), potravinářská přídatná látka povolená v Evropské unii. |
|---|---|
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Použití | Nekonzumujte v nezpracovaném stavu. Určeno výhradně k profesionálnímu použití při přípravě a zdobení. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaké dávkování použít pro obarvení bílé čokolády na bílo?
Na čistě bílý odstín použijte 5 až 8 g barviva na kilogram, nepřekračujte však 10 g/kg. Začněte menším množstvím a přidávejte po 1 g.
Jak předejít hrudkám?
Nikdy nesypte prášek přímo do celého množství. Nejprve ho ponorným mixérem rozmíchejte v menším množství zahřátého tuku a poté tuto směs přidejte.
Lze ho použít v přípravě na vodní bázi?
Ne, je rozpustné v tucích: rozptyluje se v tucích. Pro přípravu na vodní bázi zvolte barvivo rozpustné ve vodě.
Další zdroje
Prozkoumejte kolekci potravinářských barviv a balení LIPO Color 25 g na Patissland.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
