Rainbow Dust - ProGel
Gelové barvivo 25 g - Bright Green - ProGel
Koncentrované potravinářské gelové barvivo, odstín Bright Green, balení 25 g
ProGel Bright Green připomíná čerstvé jablko Granny Smith a mladý jarní výhonek. Toto koncentrované potravinářské gelové barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům a náročným nadšencům do zdobení dortů; obzvlášť oblíbené je pro dětské narozeninové cupcakes s džunglovým motivem a dorty typu layer cake s přírodním nebo zahradním motivem. Typickou výhodou ProGel je univerzální barvivo pro vodné i tukové základy, které funguje stejně dobře ve vodných základech (royal icing, vodové polevy, sirupy, pusinky, makronky) i v tukových základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářský fondán). Jedna tuba pro celý sortiment cukrářských výrobků, zatímco některá barviva na trhu vyžadují dvě samostatné řady, jednu rozpustnou v tucích a druhou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 příprav, podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Obsah
- 25 g
- Dávka / tuba
- 30 až 50
- Univerzální
- Voda a olej
Použití
- Narozeninové cupcakes pro děti s džunglovým nebo dobrodružným motivem
- Dorty typu layer cake s přírodním, zahradním nebo džunglovým motivem
- Royal icing sušenky ve tvaru listu nebo krokodýla
- Drip cakes s dinosauřím nebo džunglovým motivem pro děti
Úplný technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Typ | Univerzální koncentrované potravinářské gelové barvivo |
| Balení | Měkká tuba 25 g |
| Všestrannost | Vodné i tukové základy: royal icing, polevy, máslový krém, ganache, čokoláda, fondán, cukrová hmota |
| Dávkování | 1 až 3 párátka na 250 g směsi |
| Složení | Gelový základ se zvlhčovadlem (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty v souladu s evropským nařízením o přídatných látkách (EU 1333/2008) |
| Alergeny | Nejsou deklarovány žádné hlavní alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariány. |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před světlem, při teplotě 15 až 22 °C. Po otevření spotřebujte do 18 měsíců. Vždy nabírejte čistým párátkem. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaké množství použít na 250 g směsi?
Pro pastelový odstín stačí malé množství na špičce párátka. Pro zářivý odstín použijte 2 až 3 špičky párátka. Pro tmavý a sytý odstín 5 až 8 špiček. Barvu je vždy snazší zintenzivnit než zesvětlit: raději začněte s malým množstvím a podle potřeby přidávejte.
Lze tento gel smíchat s rozpuštěnou čokoládou?
Ano, ProGel je určen i k použití s temperovanou čokoládou, na rozdíl od běžných gelových barviv na vodní bázi, která způsobují krystalizaci čokolády. Špičku gelu přidejte na konci temperování při teplotě 28-30 °C a jemně promíchejte stěrkou.
Kolik dávek obarví jedna tuba?
Jedna tuba ProGel 25 g vystačí přibližně na 30 až 50 dávek po 250 g podle požadované intenzity barvy, takže jde o ekonomické balení pro pravidelné používání v dílně.
Další informace
Doplňte svou paletu ProGel: ProGel 25 g Oranžová · ProGel 25 g Růžová · prohlédněte si celou řadu Rainbow Dust · nebo všechny potravinářská barviva Patissland.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
