Rainbow Dust - barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - Olive Green - ProGel
Potravinářské gelové barvivo v odstínu Olive Green, koncentrované balení 25 g
ProGel Olive Green evokuje provensálskou olivu na větvi i stylovou vojenskou kamufláž. Toto koncentrované potravinářské gelové barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům a náročným milovníkům cake designu. Je obzvlášť oblíbené pro svatební dorty pro podzimní nebo středomořskou venkovskou svatbu a layer cakes se sofistikovaným motivem botanické zahrady. Intenzivního a stálého odstínu dosáhnete pouhými několika doteky párátkem.
Hlavní předností ProGel je, že jde o univerzální barvivo pro vodní i olejové báze. Funguje stejně dobře na vodních základech (královská poleva, vodní glazury, sirupy, pusinky, makronky) i na tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářská potahovací hmota, fondán). Jedna tuba pro celý sortiment cukrářských výrobků, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují dvě oddělené řady, jednu rozpustnou v tucích a druhou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 přípravků podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Všestrannost
- Voda + olej
- Směsi / tuba
- 30 až 50
Použití
- Svatební dorty pro podzimní nebo středomořskou venkovskou svatbu
- Layer cakes se sofistikovaným motivem botanické zahrady
- Sušenky s královskou polevou ve tvaru olivy, větvičky nebo listu
- Drip cakes s přírodním motivem
Tabulka dávkování (pro 250 g směsi)
| Jemné dávkování | 1 špička párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 špičky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 špiček / 250 g |
Kompletní technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Olive Green |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované gelové potravinářské barvivo, univerzální pro vodní i tukové základy |
| Složení | gelový základ se zvlhčovadlem (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty v souladu s evropským nařízením o přídatných látkách (EU 1333/2008). |
| Alergeny | nejsou deklarovány žádné významné alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariánskou stravu. |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, mimo dosah světla, při teplotě 15 až 22 stupňů Celsia. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel Angreštová : světlejší zelená pro rostlinný přechod
- ProGel Okrová / Karamelová : kompletní podzimní kombinace
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Kdy použít odstín Olive Green?
Olive Green je tmavá khaki zelená, která působí sofistikovaněji než klasická zářivě zelená. Hodí se zejména na svatební dorty s motivem olivových hájů (Provence, Itálie, Řecko) a na podzimní svatby v zemitých tónech v kombinaci s odstíny Ochre a Chestnut.
Je potřeba jiné barvivo podle typu směsi?
Ne, tento gel byl navržen pro všestranné použití: stejné složení lze použít ve vodních základech (královská poleva, sirupy, makronky) i v tučných základech (máslový krém, ganache, čokoláda, fondán). Nemusíte tak držet na skladě více různých produktů, na rozdíl od některých značek, které rozdělují sortiment na barviva rozpustná v tucích a ve vodě.
Jak přidat tento gel do čokoládové směsi, aniž by zrnitěla?
Gel přidávejte vždy až na samém konci temperování, při teplotě přibližně 28 až 30 stupňů Celsia, po malém množství a jemně promíchávejte stěrkou. Tím předejdete zrnitosti, kterou by způsobilo běžné barvivo na vodní bázi.
Doplňující zdroje
ProGel Angreštová · ProGel Okrová / Karamelová · řada ProGel Rainbow Dust · celá značka Rainbow Dust
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
