Decora
Obdélníková forma z nerezu H4,5 cm - 5 rozměrů
Profesionální obdélníková forma bez svarů na dezerty a piškotové korpusy
Představení
Tato obdélníková forma z nerezové oceli o výšce 4,5 cm je dostupná v 5 rozměrech, které pokrývají všechny typy výroby: rolády a podlouhlé dezerty, rodinné dezerty, cateringové dezerty i velké cukrářské výrobky. Bezešvá konstrukce zaručuje rovnoměrné pečení a snadné vyjmutí.
Dostupné rozměry
| 26 × 11 cm | Podlouhlý dezert, 6 až 8 porcí |
|---|---|
| 30 × 20 cm | Rodinný dezert, 8 až 10 porcí |
| 35 × 25 cm | Cateringový dezert, piškotový korpus určený k rozkrájení |
| 40 × 30 cm | Velký dezert, piškotová roláda |
| 60 × 40 cm | Výroba v cukrárně, plech GN 1/1 |
Použití
- Obdélníkový dezert: vrstvení (korpus, pěna, vložka, pěna, dokončení)
- Opera: jocondový korpus, máslový krém, ganache, čistý řez pomocí formy
- Přímé pečení: piškotový korpus nebo roláda pečené ve formě
- Vykrajovátko: přiložte na vychlazený pokrm a vykrojte rovný tvar
Časté dotazy
Je třeba formu před použitím vyložit?
Při pečení v troubě ji vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Při sestavování nepečeného dezertu vyložte formu acetátovou fólií: dezert snadno vyjmete a zůstane bez otisků.
Jaký rozměr zvolit pro dezert pro catering?
Rozměr 30 × 20 cm se hodí na rodinný dezert pro 8 až 10 porcí; 35 × 25 cm je vhodnější pro cateringové objednávky nebo piškotové korpusy určené k rozkrájení.
Lze ho použít jako vykrajovátko?
Ano, při použití na vychlazený nebo zmražený pokrm stačí pevně přitlačit a získáte čistý rovný řez, což se hodí na operu a sušenky.
Další zdroje
Prohlédněte si také kruh z nerezu H4,5 cm, kruh z nerezu H6 cm a čtverec z nerezu H4,5 cm nebo celou kolekci kruhů a forem.
Užitečná otázka
Co je třeba o tomto produktu vědět?
Profesionální obdélníková forma bez svarů na dezerty a piškotové korpusy
Pro další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
