Rainbow Dust - barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - Jahodově červená - ProGel
Potravinářské gelové barvivo v odstínu Jahodově červená, koncentrované balení 25 g
ProGel Jahodově červená připomíná rozmačkané lesní jahody a zralé maliny. Toto koncentrované potravinářské gelové barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům i náročným nadšencům do zdobení dortů. Je obzvlášť oblíbené na narozeninové vrstvené dorty s dekorací z červeného ovoce a svatební dorty se zahradním motivem a letním ovocem. Už několik špiček párátka dodá barvu se stálým a intenzivním odstínem.
Hlavní výhoda ProGel: jde o univerzální barvivo pro vodu i tuk, které funguje stejně dobře ve vodných základech (královská poleva, vodní polevy, sirupy, sněhové pusinky, makronky) i v tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářská potahovací hmota, fondánová hmota). Jedna tuba pro celý sortiment cukrářských přípravků, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují 2 samostatné řady, jednu rozpustnou v tucích a druhou rozpustnou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 přípravků podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Všestrannost
- Voda + tuk
- Příprav na tubu
- 30 až 50
Použití
- Narozeninové vrstvené dorty s dekorací z červeného ovoce
- Svatební dorty se zahradním motivem a letním ovocem
- Sušenky s královskou polevou ve tvaru jahody nebo srdce
- Dorty drip cake s klasickým dezertním motivem v novém pojetí
Dávkovací tabulka (pro 250 g směsi)
| Lehké dávkování | 1 špička párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 špičky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 špiček / 250 g |
Kompletní technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Jahodově červená |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované potravinářské gelové barvivo, univerzální pro vodu i tuk |
| Složení | Základní zvlhčující gel (glycerol E422), potravinářská barviva v souladu s evropskými předpisy pro přídatné látky (EU 1333/2008). |
| Alergeny | nejsou deklarovány žádné hlavní alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariánskou stravu. |
| Skladování | Uchovávejte na chladném a suchém místě mimo světlo, při teplotě 15 až 22 stupňů C. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel Ruby : sytější a sofistikovanější červená
- ProGel Baby Pink : pastelově růžová pro jemnější kombinaci
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl mezi jahodově červenou a klasickou červenou?
Jahodově červená je teplejší a růžovější než klasická červená: jde o ovocný odstín vhodný na narozeniny, svatby a oslavy plné dobrot. Dobře se kombinuje s odstínem Chestnut pro efekt černého lesa nebo s Mint Green pro zahradní kontrast.
Je toto barvivo vhodné na čokoládovou polevu?
Ano, bylo vyvinuto tak, aby se dalo vmíchat do temperované čokolády, aniž by změnilo její strukturu. Ke konci temperování postupně přidávejte malé množství gelu a stěrkou míchejte, dokud nedosáhnete rovnoměrné barvy, ještě před potahováním nebo formováním.
Jak uchovávat tubu mezi použitími?
Vždy nabírejte čistým párátkem, tubu po použití pečlivě uzavřete a uchovávejte ji na chladném a suchém místě mimo přímé světlo, při teplotě 15 až 22 stupňů C. Po otevření spotřebujte do 18 měsíců, aby si barvivo zachovalo maximální intenzitu.
Další zdroje
ProGel Ruby · ProGel Baby Pink · řada ProGel Rainbow Dust · celá značka Rainbow Dust
Více informací
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
