Rainbow Dust - barvy ProGel
Gelová barva 25 g - Ruby - ProGel
Gelová potravinářská barva v odstínu Ruby, koncentrovaná tuba 25 g
ProGel Ruby připomíná intenzivní rubín a rozkrojené granátové jablko. Toto koncentrované potravinářské gelové barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům i náročným nadšencům do zdobení dortů. Je obzvlášť žádané pro sofistikované svatební dorty na podzimní svatby a patrové dorty k 40. výročí svatby (rubínové svatbě). Už s několika kapkami z párátka vytvoří stabilní a intenzivní odstín.
Charakteristickou výhodou ProGel je, že jde o univerzální barvivo pro vodu i olej. Funguje stejně dobře ve vodových základech (královská poleva, vodové polevy, sirupy, sněhové hmoty, makronky) i v tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářská poleva, fondán). Jedna tuba pro celý sortiment cukrářských přípravků, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují dvě samostatné řady, jednu rozpustnou v tucích a druhou rozpustnou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 příprav podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Univerzálnost
- Voda + olej
- Příprav na tubu
- 30 až 50
Použití
- Sofistikované svatební dorty na podzimní svatby
- Patrové dorty k 40. výročí svatby (rubínové svatbě)
- Sušenky s královskou polevou s podzimním motivem a červeným ovocem
- Slavnostní drip cakes na elegantní gurmánský večer
Tabulka dávkování (na 250 g směsi)
| Lehké dávkování | 1 kapka z párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 kapky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 kapek / 250 g |
Úplné technické údaje
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Ruby |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované potravinářské gelové barvivo, univerzální pro vodu i olej |
| Složení | gelový základ se zvlhčující látkou (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty v souladu s evropským nařízením o přídatných látkách (EU 1333/2008). |
| Alergeny | Nejsou deklarovány žádné hlavní alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariánskou stravu. |
| Skladování | Na chladném a suchém místě, chráněném před světlem, při teplotě 15 až 22 °C. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel Sapphire: chladný kontrast pro slavnostní paletu
- ProGel Jahodově červená: ovocnější a zářivější červený odstín
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Pro jaké příležitosti je odstín Ruby nejžádanější?
Ruby je sytá červenorůžová barva, která se často používá na podzimní svatební dorty a k 40. výročí svatby (rubínové svatbě). Je sofistikovanější než klasická červená a dobře se kombinuje s odstíny Olive Green a Ochre pro kompletní podzimní paletu.
Jak upravit intenzitu odstínu?
Vždy začněte nízkou dávkou (1 špička párátka na 250 g) a postupně přidávejte: 2 až 3 špičky pro standardní odstín, 5 až 8 špiček pro sytý odstín. Příliš světlý odstín se zesiluje snáze, než se zeslabuje příliš sytý.
Může toto barvivo v mé dílně nahradit několik různých produktů?
Ano: jeho univerzální složení pokrývá vodní i tučné směsi, takže stačí jedna tuba. U jiných barviv na trhu jsou podle použitého základu potřeba dvě samostatné řady. Profesionální dílně tak ušetří místo i peníze.
Další zdroje
ProGel safírová · ProGel jahodově červená · řada ProGel od Rainbow Dust · celá značka Rainbow Dust
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
