Eukalyptus je potravinářské barvivo Colour Mill rozpustné v tucích, v 100ml balení. Toto větší balení z nabídky je určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu, na rozdíl od 20ml lahvičky určené spíše k příležitostnému použití. Jeho jemná eukalyptově zelená, šedozelená barva se vmíchá přímo do tukových směsí, aniž by změnila jejich strukturu nebo tuhnutí.
- Objem
- 100 ml
- Typ
- Rozpustné v tucích
- Použití
- Profesionální balení
Vlastnosti
- Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Eukalyptus (jemná eukalyptově zelená, šedozelená)
- Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, provozní balení pro pravidelnou výrobu
- Vhodné pro rozpuštěnou bílou, hořkou i mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém
- Obzvlášť se hodí na svatební dorty ve venkovském stylu a rostlinné dekorace
Složení a alergeny
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barviva: E172, E133, emulgátory: E322, E433.
Vaše otázky, naše rady
Kolik kapek použít k dosažení odstínu Eukalyptus?
Pro dosažení pastelového odstínu Eucalyptus obvykle stačí dvě až tři kapky na 100 g tuku. Přidávejte po kapkách a před dalším přidáním promíchejte: na bílém základu odstín rychle zesílí.
Je toto barvivo Eucalyptus kompatibilní s potahovací hmotou nebo královskou polevou?
Barvivo Eucalyptus rozpustné v tucích je určeno pro tučné směsi: rozpuštěnou bílou, hořkou i mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém. Není určeno pro vodnaté směsi, jako je královská poleva nebo potahovací hmota zpracovávaná s vodou, ve kterých by se správně nerozmíchalo. Používejte ho proto do tučných základů, zejména při přípravě dortů na venkovskou svatbu a rostlinných dekorací.
Dá se lahvička snadno dávkovat při výrobě?
Kapátko na lahvičce Eucalyptus umožňuje přesné dávkování po kapkách. Snadno tak dosáhnete stejného odstínu v každé várce dortů na venkovskou svatbu a rostlinných dekorací.
