Barvivo na olejové bázi do čokolády, ganache a tučných směsí.
Colour Mill Eucalyptus je koncentrované barvivo rozpustné v tucích, balené v 20ml lahvičce s kapátkem. Jeho olejová formule se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by způsobila zrnitost směsi. Odstín Eucalyptus vytváří tlumenou matnou zelenošedou barvu, podobnou odstínu sušeného listí, výrazně odlišnou od zářivých zelených odstínů této řady.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Vlastnosti
Odstín Eucalyptus: tlumená matná zelenošedá barva, podobná odstínu sušeného listí, výrazně odlišná od zářivých zelených odstínů této řady.
Vhodné pro čokoládu na polevy, ganache, kakaové máslo a máslové krémy (tukové přípravky).
Kapátko o objemu 20 ml, dávkování po kapkách.
Podle uvedených informací je složení bez lepku, bez laktózy a veganské.
Ano, máslový krém je směs s vysokým obsahem tuku, takže se do něj Eucalyptus běžně vmíchá. Přidávejte ho postupně, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
Lze odstín Eucalyptus podle potřeby ještě ztmavit?
Ano, barvivo přidávejte postupně po kapkách a po každém přidání směs promíchejte: světlý odstín lze snadněji ztmavit, než zesvětlit již příliš sytý základ.
Jak získat světlejší pastelovou variantu odstínu Eucalyptus?
Postupně ho rozmíchejte v bílé čokoládě nebo neutrálním základu a přidávejte barvivo po kapkách: odstín Eucalyptus rychle nabývá na intenzitě, proto je lepší začít s malým množstvím a případně přidat, než postupovat naopak.
