Mandlová mouka ze 100% blanšírovaných mandlí, bez škrobu a přísad, standardní hrubosti vhodná pro každodenní pečení: nadýchané moučníky, drobenky a náplně. Původ: Kalifornie, Austrálie nebo Španělsko.
Vlastnosti
- Složení: 100% blanšírované mandle, bez přísad a přidaného škrobu
- Hrubost: standardní, rovnoměrná
- Původ: Kalifornie, Austrálie nebo Španělsko podle šarže
- Dostupná balení: 250 g, 500 g a 1 kg
- Alergeny: skořápkové plody
Využití při pečení
- Nadýchané moučníky a bábovky: dodá vláčnost a chuť
- Drobenky a streusely: suchá složka smíchaná s máslem a moukou
- Náplně do koláčů: základ pro jednoduchou frangipane
- Odpalované těsto a mandlové sušenky
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je tato mandlová mouka vhodná na makronky?
Lze ji použít, ale její standardní hrubost zajistí o něco méně hladké skořápky než extra jemná mandlová mouka; doporučujeme ji prosít dvakrát.
Obsahuje cukr nebo škrob?
Ne, jedná se o 100% blanšírované mandle bez jakýchkoli přísad.
Jaké množství drobenky pro 6 osob?
Přibližně 60 až 80 g mandlové mouky na 100 g mouky a 100 g másla, podle požadované konzistence.
Další zdroje
