Coffret 50 Carrés de Chocolat Noir Valrhona – Sélection Grands Crus (250 g)

Plongez dans l'univers de la haute chocolaterie avec ce coffret de 50 carrés de chocolat noir Valrhona. Véritable voyage sensoriel, cette sélection réunit cinq origines et intensités emblématiques, offrant une exploration complète de l'amplitude aromatique du cacao, de 60 % à 85 %. C’est le format idéal pour une dégustation raffinée, un partage élégant en fin de repas ou un cadeau premium pour les amateurs de chocolats de caractère.

Une Expérience de Dégustation Signature

Ce coffret iconique vous permet de découvrir la diversité des terroirs sélectionnés par Valrhona :

• Abinao 85 % : Un chocolat d'une intensité rare, marqué par une amertume noble, longue et pure.

• Tulakalum 75 % : Un chocolat noir bio de République Dominicaine, alliant puissance équilibrée et notes de fruits secs.

• Guanaja 70 % : L'iconique de la maison, célèbre pour sa grande complexité aromatique et son amertume maîtrisée.

• Manjari 64 % : Originaire de Madagascar, il surprend par son éclat de notes de fruits rouges acidulés.

• Oriado 60 % : Un cru bio offrant une douceur cacaotée, marquée par la rondeur et des notes vanillées.

Engagement Éthique et Qualité Professionnelle

• Maison Certifiée B Corp : En choisissant Valrhona, vous soutenez une entreprise engagée pour une filière cacao juste et durable.

• Coffret Éco-conçu : Un emballage élégant, entièrement recyclable, fidèle aux valeurs de respect de l'environnement de Patissland.

• Pur Beurre de Cacao : Des recettes authentiques sans graisses végétales ajoutées, pour une fonte et une longueur en bouche exceptionnelles.

Conseils de Service et Conservation

• Température Idéale : Pour libérer toute la palette aromatique, dégustez vos carrés entre 18 °C et 20 °C.

• Accords Gourmands : Accompagne parfaitement un café de spécialité ou encore un thé fumé.

• Stockage : Conservez le coffret dans un endroit frais et sec (entre 16 °C et 18 °C), à l'abri de l'humidité et des odeurs.

Caractéristiques Techniques et Composition

• Poids Net : 250 g (50 carrés individuels).

• Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, sucre de canne, sucre roux, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

• Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant du lait. Traces possibles de fruits à coque, soja et gluten.

• Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 572 kcal (2370 kJ) ; Lipides 42,2 g (dont saturés 25,4 g) ; Glucides 32,7 g (dont sucres 29 g) ; Protéines 8,66 g.