Mini Tablette Chocolat Noir Guanaja 70 % – 20 g
Par Valrhona
Équilibre, puissance, élégance.
La mini tablette Guanaja 70 % Valrhona concentre toute la richesse du cacao dans un format de dégustation raffiné de 20 g.
Avec ses notes grillées et boisées, ce chocolat noir emblématique incarne la recherche d’un équilibre parfait entre amertume et rondeur.
L’intensité du cacao, l’élégance de Valrhona
Créé en 1986, Guanaja fut le premier chocolat noir à atteindre une telle intensité.
Son nom rend hommage à l’île du même nom, où Christophe Colomb découvrit le cacao.
Aujourd’hui, il reste une référence mondiale du chocolat noir, apprécié des chefs et des connaisseurs.
Profil aromatique :
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Notes profondes et grillées
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Subtil amer équilibré
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Finale longue et élégante
Une composition pure et maîtrisée
Fabriquée à Tain-l’Hermitage (France), cette mini tablette met à l’honneur la pureté du cacao et la maîtrise du goût Valrhona.
Un chocolat noir pur beurre de cacao, sans arômes artificiels, sans additifs, ni colorants.
Ingrédients :
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Allergènes : peut contenir lait, fruits à coque, soja, gluten (fabriqué dans un atelier utilisant du lait).
Sans OGM, sans ionisation.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2361 kJ / 569 kcal |
| Matières grasses | 42 g |
| dont acides gras saturés | 25 g |
| Glucides | 34 g |
| dont sucres | 30 g |
| Protéines | 8,6 g |
| Fibres | 13,2 g |
| Sel | < 0,01 g |
Caractéristiques techniques
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Poids unitaire : 20 g
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Format : 118 × 34 × 8 mm
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Teneur en cacao : 70 % minimum (pur beurre de cacao)
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Teneur en fèves de cacao : 63,18 %
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Conservation : 16 à 18 °C, à l’abri de l’humidité
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Origine : France
Une expérience sensorielle inimitable
Le Guanaja 70 % se distingue par une amertume noble et une texture dense et fondante.
Chaque bouchée évoque la puissance du cacao brut, adoucie par une structure aromatique d’une grande finesse.
Un plaisir authentique et inspirant, parfait pour accompagner un café, conclure un repas ou offrir.
Engagements Valrhona
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🌱 Entreprise certifiée B Corp : fabrication responsable et durable
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♻️ Emballage recyclable : habillage papier + aluminium
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🇫🇷 Fabrication française à Tain-l’Hermitage
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🤎 Cacao 100 % traçable et issu de filières durables
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