Silikomart
Tapis FiberGlass 40 x 30 cm
Tapis de cuisson en silicone renforcé fibre de verre, pour biscuits roulés et bûches
Le tapis FiberGlass de Silikomart mesure 40 x 30 cm pour une épaisseur de 1,5 mm. Une toile de fibre de verre est enrobée dans le silicone alimentaire : elle donne au tapis une tenue à plat supérieure à celle d'un tapis silicone standard, sans renfort, qui a tendance à gondoler sous la chaleur. Fabriqué en Italie, il se glisse aussi bien sur une plaque de four que sur un plan de travail.
Caractéristiques
40 x 30 cm
Dimensions
1,5 mm
Épaisseur
-70°C / +230°C
Résistance thermique
Silicone + fibre de verre
Matière
Utilisations
- Biscuits roulés, génoises fines et bûches de Noël, pour un roulage sans casse
- Plaque de travail pour l'étalage de pâtes et le tablage du chocolat
- Passage direct du plan de travail au four puis au congélateur
- Prise au froid et démoulage de cremeux ou de gelées
- Protection du plan de travail pour un poste de préparation net et hygiénique
Entretien : lavez à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce, séchez à plat avant de ranger. Évitez de découper directement sur le tapis pour préserver la toile de fibre de verre et l'antiadhérence.
Fiche technique
| Marque | Silikomart, fabriqué en Italie |
| Dimensions | 40 x 30 cm |
| Épaisseur | 1,5 mm |
| Matière | Silicone alimentaire renforcé fibre de verre |
| Résistance thermique | -70°C à +230°C |
| Entretien | Lavage à la main, eau chaude savonneuse |
Questions fréquentes
Quelle différence avec un tapis silicone classique ?
La toile de fibre de verre intégrée au silicone renforce la tenue à plat du tapis FiberGlass : il se déforme moins à la chaleur et reste plus stable pour l'étalage et le roulage qu'un tapis silicone standard sans renfort.
Peut-il aller du four au congélateur ?
Oui, sa résistance thermique de -70°C à +230°C permet de l'utiliser aussi bien en cuisson au four qu'en congélation, sans changer de support entre les étapes.
Convient-il pour une bûche roulée ?
Oui, sa souplesse et son antiadhérence facilitent le roulage d'un biscuit fin dès la sortie du four, sans qu'il ne se fissure.
Pour aller plus loin
Découvrez tous nos tapis de préparation et de cuisson et la gamme complète Silikomart.
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