Fun Cakes Déco Melts
Déco Melts Chocolat Noir 250g
Les pistoles chocolat noir pour enrobage cake pops intenses et drip cakes corsés.
Les Déco Melts Chocolat Noir Fun Cakes 250g sont des pistoles chocolat noir de couverture prêtes à fondre, pour enrobage de cake pops intenses, drip cakes corsés et dipping cacao.
Le chocolat noir apporte une intensité gustative supérieure au chocolat au lait, idéal pour palettes gourmandes adultes.
Teinte signature
Chocolat Noir 250g
Pigment dominant : cacao naturel concentré
Pistoles chocolat de couverture Fun Cakes : alternative à la décoration colorée pour cake pops gourmands et enrobages chocolatés.
Calculez votre nombre de paquets
Quantité requise100 g
Paquets nécessaires1 paquet (250g)
Marge sécurité incluse+20 %
Conseil : Faire fondre les pistoles au micro-ondes par bains de 30 secondes, en remuant entre chaque bain pour éviter la surchauffe.
Couverture indicative par projet
| Projet | Quantité par unité | Avec 1 paquet 250g |
|---|---|---|
| Enrobage cake pops | ~8 g | environ 25 à 30 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 2 à 3 cakes décorés |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 à 2 cakes décorés |
| Enrobage biscuits sablés | ~10 g | environ 20 à 25 biscuits |
| Dipping fraises/fruits | ~5 g | environ 40 à 50 fruits |
| Coque cake pop intégrale | ~15 g | environ 15 cake pops |
Quantités indicatives avec marge sécurité de 20 % incluse. Utilisez le calculateur pour personnaliser.
Découvrir la gamme Déco Melts
16 références Déco Melts Fun Cakes au catalogue. Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche.
BLANCS & PARFUMÉS
ROUGES & ROSES
VERTS
BLEUS & VIOLET
NOIR & CHOCOLATS
Idées créatives signature
- Cake pops chocolat noir : Enrobage chocolat noir sur cake pop café-cardamome pour palette adulte.
- Drip cake gourmand : Coulures chocolat noir sur cake vanille pour contraste maximal.
- Dipping orange écorces : Trempage écorces d'orange confites pour effet chocolat-orange.
- Cake pops noir-blanc : Enrobage chocolat noir avec drawing blanc pour effet graphique.
- Cake mariage corsé : Coulures chocolat noir sur cake blanc pour wedding cake gourmand.
Caractéristiques
| Contenance | 250 g (sachet refermable) |
| Marque | Fun Cakes (Pays-Bas) |
| Composition | Cacao concentré + sucre |
| Pigment dominant | cacao naturel concentré |
| Usage | Enrobage cake pops, drip cake, dipping biscuits/fruits |
| Fonte | Micro-ondes (30 sec à puissance moyenne) ou bain-marie doux |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Contient : lait, soja. Traces possibles : amande, noisette, gluten. |
Mode d'emploi
- Verser le contenu dans un bol micro-ondable propre et sec.
- Faire fondre à puissance moyenne par bains de 30 secondes, en remuant entre chaque bain.
- Arrêter la cuisson dès que 80 % des pistoles sont fondues : la chaleur résiduelle finira le travail.
- Mélanger doucement avec une spatule pour homogénéiser, sans incorporer d'air.
- Travailler à 30-35 °C maximum pour éviter de brûler le chocolat.
- Enrober le cake pop ou verser pour drip cake dans les 5-10 minutes après fonte.
- Laisser cristalliser 15-20 minutes à température ambiante pour figement complet.
Conservation
| Avant ouverture | Température ambiante fraîche (15-20 °C), à l'abri de la lumière |
| Après ouverture | Sachet refermé hermétiquement : 6 à 12 mois |
| À éviter | Chaleur supérieure à 28 °C, humidité, congélation |
| Cake décoré | Conservation 2 à 3 jours à température ambiante, à l'abri de l'humidité |
| Restes fondus | Verser dans un moule en silicone, laisser cristalliser, conserver en sachet hermétique 1 mois |
À noter : Le chocolat noir cristallise rapidement : préparer tous les éléments à enrober avant la fonte, pour pose immédiate.
Questions fréquentes
Différence Déco Melts Chocolat vs Déco Melts couleur ?
Le chocolat est un chocolat de couverture authentique (cacao + lait + sucre) qui apporte un goût gourmand à la dégustation. Les Déco Melts couleur sont des pistoles à base de sucre et matière grasse, parfumées vanille, principalement décoratives.
Compatible avec quel type de fonte ?
Compatible micro-ondes (par bains de 30 sec à puissance moyenne) et bain-marie doux (eau frémissante, pas en ébullition). Éviter la flamme directe.
Le chocolat blanchit en surface, pourquoi ?
Le blanchissement (efflorescence) est dû à la cristallisation du beurre de cacao en surface. Cela arrive si la fonte a été trop chaude ou si la conservation est trop froide. Le goût n'est pas altéré.
Peut-on colorer le chocolat avec un colorant ?
Oui, utiliser uniquement un colorant alimentaire liposoluble (gras). Les colorants hydrosolubles font figer le chocolat. Pour colorer, mélanger directement dans le chocolat fondu.
Astuce Chocolat Noir ?
Le chocolat noir cristallise rapidement : préparer tous les éléments à enrober avant la fonte, pour pose immédiate.
Pour aller plus loin
Compléter votre palette avec Déco Melts Snow White, Déco Melts Rouge, Déco Melts Jaune, ou parcourir la collection Candy Melts Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
