Pourquoi choisir le format 1 kg ?

Le format 1 kg est conçu pour les professionnels ayant un besoin régulier en arôme coco. Il offre une excellente rentabilité pour les productions en série ou à volume élevé.

Cet arôme est-il stable à la cuisson ?

Oui, l’arôme de coco conserve ses propriétés aromatiques dans des préparations chauffées ou pasteurisées.

Est-il possible de l’utiliser dans des préparations contenant de l’huile ?

Oui, il est compatible avec des bases grasses contenant jusqu’à 95 % de matières grasses grâce à sa base glycérinée et au propylène glycol.

Quels sont les allergènes potentiels ?

Le produit peut contenir des traces de lait, œufs, soja, fruits à coque, arachides, céleri, sésame, moutarde et sulfites.

Quelles certifications ce produit possède-t-il ?

L’arôme est certifié Halal, Casher, Vegan, Clean Label, sans OGM et sans ionisation, ce qui en fait un choix sûr et éthique pour les professionnels.

Arôme Naturel Noix de Coco 1 kg

Name: Arôme Naturel de Noix de Coco - 1 kg
Brand: SOSA
SKU: 41404
Price: 119.99 EUR
Availability: InStock

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Sosa - Arôme Naturel - Format Atelier

Arôme Naturel de Noix de Coco - 1 kg

Le format atelier de l'arôme coco Sosa, pour les productions en volume.

Ce flacon de 1 kg reprend la même formule que l'arôme naturel de noix de coco Sosa en 50 g, dans un conditionnement pensé pour les ateliers de pâtisserie, chocolaterie ou glacerie qui travaillent en volume. Le flacon refermable en aluminium facilite le stockage et le dosage répété.

Caractéristiques techniques

1 kg

Contenance

0,2 g/kg

Dosage conseillé

24 mois

Durée de conservation

Utilisations recommandées

Production de glaces et entremets en série
Ganaches et crèmes pâtissières en volume
Chocolaterie et confiserie artisanale ou industrielle
Ateliers professionnels à forte cadence

À noter : ne pas consommer pur : produit strictement professionnel. Bien agiter avant chaque emploi et refermer le flacon entre deux utilisations pour préserver l'intensité aromatique.

Fiche technique complète

Marque	Sosa
Format	Flacon en aluminium refermable, 1 kg
Composition	Extrait naturel de noix de coco, sucre inverti, glycérine (E422), support : propylène glycol (E1520)
Certifications	Vegan, Halal, Casher, Clean Label, Sans OGM, Sans ionisation
Conservation	Entre 15 et 25 °C, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes

Questions fréquentes

Quelle différence avec le format 50 g ?

Aucune sur la formule : même arôme naturel de noix de coco, même dosage de 0,2 g/kg. Seul le conditionnement change, pensé pour les volumes de production plus importants.

Ce format convient-il à un usage à froid comme à chaud ?

Oui, l'arôme est stable à chaud comme à froid et s'intègre aussi bien dans une préparation cuite qu'une base montée à froid.

Comment bien conserver un flacon de 1 kg entamé ?

Refermer soigneusement après chaque usage et stocker entre 15 et 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour conserver l'intensité aromatique jusqu'à 24 mois.

Pour aller plus loin

collection Arômes Sosa Arôme Noix de Coco - 50 g collection Sosa

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