DECORA · OUTIL DE P TISSERIE
Set de 10 Feuilles PVC 30 x 40 cm
Surface anti-adhésive pour moules et décors en chocolat nets
PRÉSENTATION
Ces feuilles de PVC Decora servent de surface anti-adhésive pour les moules en acier inoxydable et les moules à charnière. Elles sont aussi idéales pour réaliser des décors en chocolat aux contours nets. Non adaptées à la cuisson, elles se glissent simplement au fond du moule avant remplissage.
CARACTÉRISTIQUES
- Dimensions
- 30 x 40 cm
- Format standard
- Épaisseur
- 150 microns
- Bonne tenue en main
- Quantité
- 10 feuilles
- Par paquet
CONSEILS D'UTILISATION
- Placer une feuille au fond du moule en acier inoxydable ou à charnière avant de verser la préparation
- Étaler le chocolat fondu sur une feuille pour créer des décors, laisser cristalliser avant de retirer délicatement
- Essuyer avec un chiffon propre et sec après usage, sans produit abrasif
Vos questions, nos conseils
Ces feuilles remplacent-elles le papier cuisson ?
Non, elles ne sont pas conçues pour la cuisson. Utilisez-les uniquement comme surface anti-adhésive pour le démoulage ou pour travailler le chocolat.
Peut-on les réutiliser plusieurs fois ?
Oui, un nettoyage simple à sec ou à l'eau savonneuse suffit entre deux utilisations, tant que la surface reste lisse et sans rayure.
Conviennent-elles pour tous les moules ?
Elles sont pensées pour les moules en acier inoxydable et les moules à charnière : positionnez la feuille au fond avant de verser votre préparation.
Ressources complémentaires
Pincette de précision pour décors fins · Bol en polycarbonate pour tempérage · Tout l'univers Decora
Pour aller plus loin
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