Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes
Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes

Pâte à Sucre - Blanc Brillant 12,5kg

€79,99
€6,40/kg
TVA incluse. Frais de livraison calculés lors du paiement.
Livraison offerte
Halal
Vegan
Sans Gluten
Casher
Sans Lactose
  • En stock
-10%

Rupture de stock — recevez une alerte au retour

Expédition 24/48h

Qualité Garantie

Paiement Sécurisé

Expédition rapide — 24h en France, 48h en Belgique, Allemagne, Espagne et Italie.
FUNCAKES - Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Blanc Brillant 12,5 kg

Le blanc pur éclatant en grand format pour écoles et ateliers intensifs.

Présentation

La pâte à sucre Blanc Brillant FUNCAKES 12,5 kg propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La teinte des cakes design où la pureté chromatique compte, en conditionnement grande capacité.

Ce format (12,5 kg) est un format grande capacité pour ateliers professionnels intensifs et écoles de pâtisserie : couvre environ une semaine de production dans un atelier spécialisé.

Caractéristiques

12,5 kg
Format
couvre environ une semaine de production dans un atelier spécialisé
Blanc pur
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Goût vanille subtil

Utilisations recommandées

  • École de pâtisserie : format de référence pour les formations CAP pâtisserie et cake design
  • Production hebdomadaire : stock de base pour un atelier traiteur événementiel
  • Ateliers intensifs : approvisionnement pour plusieurs sessions consécutives
  • Base de coloration : mélanger avec un colorant gel pour ajuster ou intensifier la nuance

À noter : Le Blanc Brillant révèle tous les défauts de surface : lisser parfaitement le recouvrement avant l'étalage.

Composition, allergènes et certifications

Ingrédients Sucre (83 %), matière grasse végétale (noix de coco), eau, sirop de glucose, amidon modifié (pomme de terre), épaississants (E1400, E415, E466), arôme, conservateur (E202), humectant (E422), correcteur d'acidité (E330)
Colorant Aucun colorant ajouté
Allergènes Aucun allergène déclaré par le fabricant
Régimes et certifications Certifiée casher et halal, sans gluten, sans lactose, convient aux végétariens et aux végétaliens
Conservation Au sec et à l'abri de la lumière, entre 15 et 20 °C
Marque FUNCAKES (Pays-Bas)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 1708 kJ / 408 kcal
Matières grasses 7,8 g
dont acides gras saturés 7,7 g
Glucides 85 g
dont sucres 83 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Astuce Blanc Brillant ?

Le Blanc Brillant révèle tous les défauts de surface : lisser parfaitement le recouvrement avant l'étalage.

Dans quelles occasions utiliser la teinte Blanc Brillant ?

Cette teinte convient particulièrement à : École de pâtisserie (format de référence pour les formations CAP pâtisserie et cake design) ; Production hebdomadaire (stock de base pour un atelier traiteur événementiel).

Pour aller plus loin

Compléter la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourir la collection Pâte à sucre et la collection FUNCAKES Patissland.

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produits Associés

Pavoni

Découvrez les produits Pavoni

J'y vais

Silikomart

Découvrez les produits Silikomart

J'y vais

Valrhona

Découvrez tous les chocolats Valrhona

J'y vais

patissland.fr