SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Vanille - Blanc 4 kg
Seau refermable pour une production régulière en atelier
Pâte à sucre blanche parfum vanille de la gamme SmartFlex, en format 4 kg conditionné en seau refermable. Ce conditionnement facilite la conservation entre deux utilisations et convient à un atelier avec une production régulière de gâteaux recouverts.
Caractéristiques
4 kg
Contenance
Seau refermable
Conditionnement
Sans gluten
Format
Utilisations
- Production régulière de gâteaux recouverts en atelier
- Nappage et couverture : étaler entre 2 et 3 mm
- Modelage de décors et sujets de taille moyenne à importante
- Base blanche neutre, prête à être colorée
À noter : le seau refermable limite l'exposition à l'air entre deux utilisations. Conserver dans un endroit sec, entre 16 et 23 °C, à l'abri de l'humidité et de la lumière, couvercle bien fermé après chaque prélèvement.
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
| Contenu net | 4 kg |
| Conditionnement | Seau refermable |
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, eau potable, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié (fécule de pomme de terre), épaississant (gomme de xanthane), arôme, conservateur (sorbate de potassium), correcteur d'acidité (acide citrique) |
| Allergènes | Sans gluten |
| Valeurs nutritionnelles /100 g | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, matières grasses 6,3 g dont AGS 5,3 g, glucides 82,4 g dont sucres 73,2 g, protéines 0,2 g, sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, à l'abri de l'humidité et de la lumière, seau refermé après chaque usage |
Questions fréquentes
Quel est l'avantage du seau refermable par rapport à un sachet ?
Le seau protège la pâte de l'air et de l'humidité entre deux prélèvements, sans avoir à la reconditionner dans un autre contenant.
À qui s'adresse ce format 4 kg ?
Aux ateliers avec une production régulière de gâteaux recouverts, qui utilisent plusieurs kilos de pâte par semaine.
Faut-il conserver le seau à un endroit particulier ?
Oui : un endroit sec, entre 16 et 23 °C, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité.
Quelle différence avec le format 10 kg ?
Le format 10 kg offre un meilleur prix au kilo et vise une production encore plus intensive.
Pour aller plus loin
Autres formats de la gamme : 1 kg, 10 kg, et la collection Pâtisserie Professionnelle.
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