SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Vanille - Blanc 10 kg
Format professionnel grand volume pour une production intensive en laboratoire
Pâte à sucre blanche parfum vanille de la gamme SmartFlex, en format 10 kg conditionné en seau refermable. Ce format vise les laboratoires et ateliers à production intensive, avec un meilleur prix au kilo que les formats plus petits.
Caractéristiques
- Contenance
- 10 kg
- Conditionnement
- Seau refermable
- Format
- Sans gluten
Utilisations
- Production intensive de gâteaux recouverts en laboratoire
- Nappage et couverture en volume : étaler entre 2 et 3 mm
- Approvisionnement régulier sans rupture de stock fréquente
- Base blanche neutre, prête à être colorée
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
|---|---|
| Contenu net | 10 kg |
| Conditionnement | Seau refermable |
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, eau potable, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié (fécule de pomme de terre), épaississant (gomme de xanthane), arôme, conservateur (sorbate de potassium), correcteur d'acidité (acide citrique) |
| Allergènes | Sans gluten |
| Valeurs nutritionnelles /100 g | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, matières grasses 6,3 g dont AGS 5,3 g, glucides 82,4 g dont sucres 73,2 g, protéines 0,2 g, sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, à l'abri de l'humidité et de la lumière, seau refermé après chaque usage |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce format 10 kg est-il adapté à un petit atelier ?
Le prix au kilo est-il plus avantageux qu'en petit format ?
Oui, le format 10 kg offre un meilleur prix au kilo, pensé pour les volumes de production réguliers.
Comment est conditionné ce format 10 kg ?
En seau refermable, ce qui facilite la conservation entre deux prélèvements sans reconditionnement.
Cette pâte est-elle sans gluten ?
Oui, la recette est formulée sans gluten.
Ressources complémentaires
Autres formats de la gamme : 1 kg, 4 kg, et la collection Pâtisserie Professionnelle.
Pour aller plus loin
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