Pâte à Sucre - Teal Blue 250g
Pâte à Sucre - Teal Blue 250g

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FUNCAKES - Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Teal Blue 250 g

Le bleu canard vibrant pour cakes lagon et palettes tropicales saturées.

Présentation

La pâte à sucre Teal Blue FUNCAKES 250 g propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La teinte signature des cakes tropicaux : eaux des Caraïbes, plumes de paon, lagons.

Ce format (250 g) est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes.

Caractéristiques

250 g
Format
recouvre 1 cake de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes
Bleu canard
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Parfum guimauve naturelle

Utilisations recommandées

  • Cake lagon : coquillages et sirènes modelés sur le recouvrement
  • Cake plumes de paon : dégradé Teal Blue et violet pour l'effet plume
  • Wedding cake tropical : recouvrement associé à des fleurs tropicales en relief
  • Base de coloration : mélanger avec un colorant gel pour ajuster ou intensifier la nuance

À noter : Le Teal Blue a tendance à virer au bleu en quantité concentrée : commencer par un dosage modéré puis ajuster.

Composition, allergènes et certifications

Ingrédients de base Sucre, sirop de glucose, matière grasse végétale (palme, palme kernel), eau, humectant E422, émulsifiant E471, épaississants E415 et E466, arôme, conservateur E200, acidifiant E330
Colorant E133 (bleu brillant FCF), E153 (charbon végétal), E172 (oxyde de fer)
Marque FUNCAKES (Pays-Bas)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes)
Sans gluten Oui
Sans lactose Oui

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Astuce Teal Blue ?

Le Teal Blue a tendance à virer au bleu en quantité concentrée : commencer par un dosage modéré puis ajuster.

Dans quelles occasions utiliser la teinte Teal Blue ?

Cette teinte convient particulièrement à : Cake lagon (coquillages et sirènes modelés sur le recouvrement) ; Cake plumes de paon (dégradé Teal Blue et violet pour l'effet plume).

Pour aller plus loin

Compléter la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourir la collection Pâte à sucre et la collection FUNCAKES Patissland.

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