Pâte à Sucre - Royal Purple 250g
Pâte à Sucre - Royal Purple 250g

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FUNCAKES - Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Royal Purple 250 g

Le violet royal profond pour cakes prestige et palettes sombres.

Présentation

La pâte à sucre Royal Purple FUNCAKES 250 g propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La teinte signature des cakes prestige : royal, sophistiqué, photogénique en vitrine.

Ce format (250 g) est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes.

Caractéristiques

250 g
Format
recouvre 1 cake de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes
Violet profond
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Parfum guimauve naturelle

Utilisations recommandées

  • Wedding cake prestige : recouvrement avec dorures à la feuille
  • Anniversaire 50 ans : chiffre or sur fond violet profond
  • Cake thème Alice : palette Royal Purple et rouge pour un décor reine de cœur
  • Base de coloration : mélanger avec un colorant gel pour ajuster ou intensifier la nuance

À noter : Le Royal Purple s'intensifie 6 à 8 heures après pétrissage : le préparer la veille pour obtenir la profondeur maximale.

Composition, allergènes et certifications

Ingrédients de base Sucre, sirop de glucose, matière grasse végétale (palme, palme kernel), eau, humectant E422, émulsifiant E471, épaississants E415 et E466, arôme, conservateur E200, acidifiant E330
Colorant E120 (carmin de cochenille), E133 (bleu brillant FCF)
Marque FUNCAKES (Pays-Bas)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes)
Sans gluten Oui
Sans lactose Oui

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Astuce Royal Purple ?

Le Royal Purple s'intensifie 6 à 8 heures après pétrissage : le préparer la veille pour obtenir la profondeur maximale.

Dans quelles occasions utiliser la teinte Royal Purple ?

Cette teinte convient particulièrement à : Wedding cake prestige (recouvrement avec dorures à la feuille) ; Anniversaire 50 ans (chiffre or sur fond violet profond).

Pour aller plus loin

Compléter la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourir la collection Pâte à sucre et la collection FUNCAKES Patissland.

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