Pâte à sucre - Guimauve 1kg
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FUNCAKES - Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Guimauve 1 kg

Le blanc signature FUNCAKES au parfum guimauve subtil.

Présentation

La pâte à sucre Guimauve FUNCAKES 1 kg propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La référence de la gamme : blanche, malléable, au parfum guimauve délicat qui plaît particulièrement aux enfants.

Ce format (1 kg) est un format standard pour cake designers et commandes client : recouvre 1 cake de 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes.

Caractéristiques

1 kg
Format
recouvre 1 cake de 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes
Blanc guimauve
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Parfum guimauve naturelle

Utilisations recommandées

  • Base de mélange : ajouter 1 à 2 pointes de colorant gel pour créer des teintes pastel personnalisées
  • Figurines blanches : personnages, animaux, mariés en pâte à sucre Guimauve
  • Drapés et nœuds décoratifs : texture souple idéale pour les plis
  • Base de coloration : mélanger avec un colorant gel pour ajuster ou intensifier la nuance

À noter : Conserver la pâte sous film alimentaire pour éviter le dessèchement ; travailler sur un plan légèrement fariné de sucre glace.

Composition, allergènes et certifications

Ingrédients de base Sucre, sirop de glucose, matière grasse végétale (palme, palme kernel), eau, humectant E422, émulsifiant E471, épaississants E415 et E466, arôme, conservateur E200, acidifiant E330
Colorant Aucun colorant ajouté
Marque FUNCAKES (Pays-Bas)
Allergènes Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes)
Sans gluten Oui
Sans lactose Oui

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Astuce Guimauve ?

Conserver la pâte sous film alimentaire pour éviter le dessèchement ; travailler sur un plan légèrement fariné de sucre glace.

Dans quelles occasions utiliser la teinte Guimauve ?

Cette teinte convient particulièrement à : Base de mélange (ajouter 1 à 2 pointes de colorant gel pour créer des teintes pastel personnalisées) ; Figurines blanches (personnages, animaux, mariés en pâte à sucre Guimauve).

Pour aller plus loin

Compléter la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourir la collection Pâte à sucre et la collection FUNCAKES Patissland.

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