SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg - SmartFlex
Bleu pastel format production pour wedding cakes et grandes pièces
Pâte à sucre professionnelle SmartFlex coloris bleu ciel pastel en pain de 1 kg, dimensionnée pour l'habillage complet de wedding cakes pastel, de gâteaux de cérémonie familiale ou de pièces montées de naissance en grand format.
Caractéristiques
1 kg
Contenance
Bleu pastel
Couleur
12 mois
Conservation
Utilisations
- Wedding cakes et gâteaux à étages pastel
- Grandes pièces de naissance et cérémonie familiale
- Baby shower en format complet (gâteau entier)
- Modelage de grandes fleurs et rubans bleu ciel
À noter : Travailler sur un plan de travail légèrement graissé pour un rendu lisse sur grande surface. Se conserve 12 mois à 16 à 23 °C, à l'abri de l'air et de la lumière, refermer hermétiquement après ouverture.
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
| Contenu net | 1 kg |
| Ingrédients | sucre, sirop de glucose, eau, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié (fécule de pomme de terre), épaississant (gomme de xanthane), arôme, conservateur (sorbate de potassium), correcteur d'acidité (acide citrique), colorant bleu ciel (glycérol, propylène glycol, colorant E133), émulsifiant E551 |
| Allergènes | Sans gluten |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, Matières grasses 6,3 g dont acides gras saturés 5,3 g, Glucides 82,4 g dont sucres 73,2 g, Protéines 0,2 g, Sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, sec, à l'abri de l'air et de la lumière, refermer hermétiquement après ouverture |
Questions fréquentes
Quelle quantité de Baby Blue 1 kg pour un wedding cake à 2 étages ?
Comptez environ 1 pain de 1 kg par étage de 20 cm de diamètre (hauteur standard 10 cm), soit 2 kg pour un montage classique à 2 étages.
Peut-on assortir ce bleu avec le Baby Pink SmartFlex sur un même montage ?
Oui, les deux teintes pastel s'associent naturellement pour des wedding cakes ou des gâteaux de gender reveal à deux couleurs.
Cette pâte est-elle adaptée au drapé de grandes surfaces sans craquelures ?
Oui, la texture souple permet un drapé net sur des gâteaux de 20 cm et plus, à condition d'étaler à une épaisseur régulière de 3 mm.
Le format 1 kg est-il plus intéressant économiquement que 4 pains de 250 g ?
Oui, le format 1 kg réduit le coût au kilo et le nombre d'emballages, pertinent pour une production régulière de wedding cakes pastel.
Pour aller plus loin
Format complément : Pâte à Sucre Baby Blue 250 g. Comparatif couleur : Pâte à Sucre Baby Pink 1 kg. Voir la gamme SmartFlex et la pâtisserie professionnelle.
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