Pâte à Sucre - Pastel Blue 250g

Pâte à Sucre Pastel Blue 250 g – FunCakes

Apportez une touche de tendresse à vos créations pâtissières avec la pâte à sucre FunCakes Pastel Blue. Sa douce teinte bleu pastel et son délicieux goût vanille en font l’alliée parfaite pour sublimer vos gâteaux, cupcakes ou biscuits.

Très souple, lisse et facile à étaler, cette pâte à sucre est idéale pour recouvrir un gâteau ou découper des formes nettes et précises. Elle se prête également au modelage de décorations élégantes et peut être personnalisée avec des colorants alimentaires. Pour un rendu optimal après coloration, laissez-la reposer une heure sous film, puis pétrissez-la à nouveau avant utilisation.

Caractéristiques :

• Couleur : bleu pastel tendre

• Goût : vanille

• Texture : souple et fine, durcit après application

• Contenance : 250 g

• Température de conservation : 15-20 °C, à l’abri de l’humidité et de la lumière

• Compatible avec : colorants alimentaires, emporte-pièces, moules

Pour recouvrir un gâteau rond de 20 cm de diamètre, prévoyez environ 500 g de pâte à sucre.

Conseils d’utilisation :

Laissez la pâte atteindre la température ambiante. Pétrissez-la vigoureusement jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Étalez-la sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, en tournant d’un quart régulièrement pour éviter qu’elle ne colle. Si les bords craquent à l’étalement, pétrissez-la de nouveau avant de l’utiliser.

Ingrédients

Sucre (79%), matière grasse végétale (palmiste, palme), sirop de glucose, eau, humectant : E422, émulsifiant : E471, épaississant : E415, E466, arôme naturel, conservateur : E200, acidifiant : E330, colorant : E133.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Allergènes

Aucun allergène obligatoire. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Certification

• Sans gluten de blé (NL-090-036)
  

• Halal certifié

• Convient aux végétariens et végétaliens

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1685 kJ / 403 kcal

• Matières grasses : 6,7 g

  • dont acides gras saturés : 4,6 g

• Glucides : 85,2 g

  • dont sucres : 82,8 g

• Protéines : 0,0 g

• Sel : 0,1 g

Pour aller plus loin dans vos créations pâtissières :

La pâte à sucre Pastel Blue devient encore plus performante lorsqu’elle est utilisée avec les bons accessoires et ingrédients. Pour un rendu professionnel et durable, pensez à :

• Ajouter de la tenue à votre pâte grâce à la poudre CMC Tylo 40 g, idéale pour le modelage de fleurs ou de figurines comestibles.

• Assembler vos éléments décoratifs en toute sécurité avec notre sélection de colles alimentaires, indispensables pour fixer chaque détail avec précision.

• Obtenir une finition parfaitement lisse sur vos entremets grâce au lisseur PME pour pâte à sucre, conçu pour un rendu net et sans plis.

• Colorer votre fondant blanc à volonté avec notre gamme de colorants alimentaires liposolubles, compatibles avec les pâtes à sucre.

• Modeler des décors personnalisés à l’aide de nos outils spécialisés disponibles dans la collection modelage et ébauchoirs.

• Créer des formes originales et raffinées avec nos moules en silicone professionnels, parfaits pour les décorations en pâte à sucre, chocolat ou pastillage.