Bright White FunCakes 1 kg : le choix professionnel pour des finitions impeccables
Conçue pour les passionnés exigeants et les professionnels de la pâtisserie, la pâte à sucre Bright White FunCakes au format 1 kg allie praticité et performance. Sa blancheur éclatante permet de réaliser des décors nets, précis et lumineux, que ce soit pour un gâteau de mariage, une pièce montée ou des créations à thème.
Pourquoi choisir le format 1 kg ?
Ce conditionnement généreux est parfait pour les projets d’envergure ou pour un usage régulier. Que vous recouvriez plusieurs gâteaux ou réalisiez des décors élaborés, cette quantité vous garantit confort et sérénité pendant vos réalisations.
Caractéristiques clés :
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Couleur blanc intense, idéale comme base ou pour des décorations minimalistes
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Texture flexible et non collante, facile à manipuler
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Rendu satiné, sans imperfections après application
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Saveur vanillée discrète qui ne domine pas le goût du gâteau
Mode d’emploi recommandé :
Avant toute manipulation, laissez la pâte revenir à température ambiante. Travaillez-la manuellement jusqu'à obtenir une texture homogène, souple et lisse. Saupoudrez légèrement votre plan de travail avec du sucre glace, puis étalez le fondant sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
Grâce à sa grande élasticité, cette pâte s'adapte parfaitement aux contours du gâteau, même sur des surfaces complexes.
Ingrédients :
Sucre (79 %), matière grasse végétale (palmiste, palme), sirop de glucose, eau, humectant : E422, émulsifiant : E471, épaississant : E415, E466, arôme naturel, conservateur : E200, acidifiant : E330.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
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Énergie : 1659 kJ / 396 kcal
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Matières grasses : 4,6 g
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dont acides gras saturés : 4,6 g
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Glucides : 89,1 g
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dont sucres : 87,8 g
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Protéines : 0 g
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Sel : 0,1 g
Stockage : Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière directe, entre 15°C et 20°C. Bien refermer l’emballage après ouverture pour préserver la fraîcheur.
Pour aller plus loin dans vos créations pâtissières :
La pâte à sucre Bright White devient encore plus performante lorsqu’elle est utilisée avec les bons accessoires et ingrédients. Pour un rendu professionnel et durable, pensez à :
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Ajouter de la tenue à votre pâte grâce à la poudre CMC Tylo 40 g, idéale pour le modelage de fleurs ou de figurines comestibles.
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Assembler vos éléments décoratifs en toute sécurité avec notre sélection de colles alimentaires, indispensables pour fixer chaque détail avec précision.
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Obtenir une finition parfaitement lisse sur vos entremets grâce au lisseur PME pour pâte à sucre, conçu pour un rendu net et sans plis.
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Colorer votre fondant blanc à volonté avec notre gamme de colorants alimentaires liposolubles, compatibles avec les pâtes à sucre.
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Modeler des décors personnalisés à l’aide de nos outils spécialisés disponibles dans la collection modelage et ébauchoirs.
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Créer des formes originales et raffinées avec nos moules en silicone professionnels, parfaits pour les décorations en pâte à sucre, chocolat ou pastillage.
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