Chocolat au Lait Satilia Lactée 38% Valrhona – Fèves 12 kg
Le chocolat de couverture lait Satilia Lactée 38% Valrhona, disponible en fèves, est idéal pour les professionnels exigeants qui recherchent un chocolat au lait équilibré, à la fois doux et polyvalent. Fruit d’un savoir-faire complexe d'assemblage de fèves soigneusement sélectionnées tout au long de l'année dans une vingtaine de pays, Satilia Lactée 38% vous garantit une constance exceptionnelle, tant en goût qu'en texture.
Pourquoi choisir le Chocolat au Lait Satilia Lactée 38% Valrhona ?
- Chocolat équilibré et rond, spécialement adapté aux besoins quotidiens des professionnels.
- Polyvalence remarquable : convient à toutes les applications en pâtisserie et chocolaterie (enrobage, moulage, ganaches, etc.).
- Issu d’un assemblage complexe de fèves sélectionnées dans une vingtaine de pays, pour garantir une qualité constante.
- Produit par Valrhona, entreprise certifiée B Corporation, reconnue pour son engagement responsable et éthique.
Applications professionnelles recommandées :
- Applications principales : Enrobage, moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.
Convient parfaitement aux métiers suivants :
Chocolatier, Pâtissier, Hôtelier, Boulanger, Glacier, Restaurateur.
Origine et profil gustatif :
- Origine des fèves : Assemblage Valrhona rigoureusement sélectionné
- Profil sensoriel : Rond, équilibré, lacté et doux
- Couleur : Chocolat au lait
- Saisonnalité : Intemporel, adapté toute l’année
Composition et allergènes :
Ingrédients :
Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Allergènes :
Contient du lait. Présence possible de fruits à coque et soja.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 575 kcal (2396 kJ) |
| Lipides totaux | 38,00 g |
| dont acides gras saturés | 23,00 g |
| Glucides totaux | 51,00 g |
| dont sucres | 50,00 g |
| Protéines | 6,50 g |
| Fibres alimentaires | 2,70 g |
| Sel | 0,07 g |
Conditionnement professionnel :
- Format : Carton de fèves 12 kg
- Délai de préparation : 48 à 72 heures
- Conservation : À stocker au frais et au sec (idéalement entre 16 et 18°C).
Livraison professionnelle rapide et sécurisée :
Expédition rapide partout en Europe. Conditionnement soigné et robuste pour préserver la qualité du produit jusqu'à réception.
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