Valrhona - Pâte Gourmande à Tartiner
Pâte à Tartiner Noisettes
Pâte à tartiner Valrhona aux noisettes. Le savoir-faire pâtisserie en tartinage.
Pâte à tartiner Valrhona aux noisettes torréfiées du Piémont. Mélange de noisettes broyées, cacao, sucre et beurre de cacao Valrhona. Profil noisette plus marqué et caramélisation plus subtile que les pâtes à tartiner industrielles. Idéale en tartine sur brioche, pour garnir des crêpes ou gaufres, ou comme topping élégant sur un yaourt ou un dessert.
Caractéristiques
- Type
- Pâte gourmande
- Prête à l'emploi
- Texture
- Onctueuse
- Tartinable et fluide
Profil gustatif
Profil majeur
noisette
Note mineure
cacao
Signature
tartine gourmande
Notes de dégustation
Applications recommandées
Les usages pâtissiers et chocolatiers les plus adaptés pour cette référence.
tartine petit-déjeuner
garniture crêpes
fourrage viennoiseries
topping yaourt
Accords de saveurs
Ingrédients qui révèlent et subliment ce produit dans vos créations.
Les complices de cette pâte
Les produits Valrhona qui complètent parfaitement cette référence dans vos créations.
Recette signature
Une idée créative pour mettre en valeur cette référence dans vos créations.
Brioche tartinée maison & banane
InspirationBrioche fait-maison toastée, tartinée généreusement de la pâte à tartiner noisette Valrhona, finition de banane fraîche et fleur de sel. Petit-déjeuner ou goûter premium.
Fiche technique complète
| Marque | Valrhona (France, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Gamme | Pâtes gourmandes |
| Texture | Onctueuse, tartinable |
| Format | 300 g |
| Conservation | 15-18 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
| Allergènes | Présence possible : fruits à coque, soja, gluten, lait selon référence |
| Fabriqué en | France (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quels usages pour cette pâte gourmande ?
Tartinage direct (brioche, pain, crêpes, gaufres), garniture de viennoiseries, topping de yaourt ou fromage blanc, fourrage de bonbons chocolats, insert d'entremets. Polyvalence maximale.
Comment conserver après ouverture ?
Refermer hermétiquement le pot ou le seau, conserver à 15-18 °C à l'abri de la lumière. Pas de réfrigération (modifie la texture). Si l'huile remonte en surface, mélanger à la maryse avant utilisation.
Différence avec les pâtes industrielles ?
Les pâtes Valrhona utilisent des fruits secs sélectionnés (noisettes du Piémont, cacahuètes torréfiées soigneusement) et des process artisanaux (chaudron en cuivre, broyage maîtrisé). Profil aromatique plus marqué, moins de sucre apparent, texture plus onctueuse que les marques industrielles grand public.
Ressources complémentaires
Explorer la collection Valrhona, chocolats et pralinés, décoration pâtisserie sur Patissland.
Pour aller plus loin
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