Douille Inox n°102 - Azucren
La précision au service de vos décors floraux
La douille n°102 d'Azucren est l'outil indispensable pour les travaux de décoration de haute précision. Plus petite que la n°125, elle est spécifiquement conçue pour le pochage de pétales de fleurs miniatures, de petites roses délicates et de bordures finement travaillées.
Pourquoi choisir la douille n°102 ?
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Finesse incomparable : Sa fente étroite permet de réaliser des pétales aux bords extrêmement fins, offrant un rendu léger et aérien à vos fleurs pochées.
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Décorations de petits formats : C'est la taille idéale pour décorer des biscuits, des mini-cupcakes ou pour ajouter des détails minutieux sur des gâteaux à étages.
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Effets de volants et rubans : Parfaite pour créer des "ruffles" (volants) serrés ou des bordures en ruban très détaillées sur le pourtour de vos pâtisseries.
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Qualité Inox : Fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, elle garantit une découpe nette de la crème et une résistance durable à l'usage.
Caractéristiques Techniques
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Marque : Azucren
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Référence : n°102
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Matériau : Acier inoxydable
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Forme : Pétale / Ruban biseauté (format petit)
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Entretien : Compatible avec un nettoyage à l'eau chaude savonneuse. Un séchage immédiat est préconisé pour préserver la qualité de l'inox.
Le conseil technique de l'expert Patissland
La douille n°102 demande une main légère pour exploiter tout son potentiel de finesse.
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Inclinaison stratégique : Pour pocher une petite rose, orientez toujours la partie la plus large de la fente vers le bas (contre le support ou le clou à pâtisserie) et la partie fine vers le haut.
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Mouvement régulier : Pour des volants, gardez un angle constant de 45° par rapport à la surface du gâteau et effectuez un léger mouvement de zigzag tout en avançant.
Le saviez-vous ? En raison de sa petite taille, cette douille est particulièrement efficace avec de la crème au beurre bien lisse ou de la glace royale pour des décors de biscuits qui demandent une grande précision.
