Silikomart - Moule Silicone
Cylindre 75 ml
8 portions cylindriques de 75 ml, lignes classiques et régulières.
Le moule Cylindre 75 ml permet de réaliser 8 portions cylindriques parfaites de 75 ml, idéales pour les entremets modernes, les mousses aériennes et les semifreddos glacés.
Caractéristiques
8
EMPREINTES
75 ml
VOLUME/CAVITÉ
Cylindre
GÉOMÉTRIE
Utilisations recommandées
- Entremets, mousses aériennes et semifreddos glacés
- Nappage glaçage miroir ou flocage velours
- Montage en couches régulières mis en valeur par la forme
À noter : la forme cylindrique met en valeur un montage en couches régulières : coulez chaque strate à niveau avant de congeler.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart |
| Nombre d'empreintes | 8 |
| Volume par empreinte | 75 ml |
| Volume total | 600 ml |
| Forme | Cylindre classique |
| Matière | Silicone platinium professionnel |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
Questions fréquentes
Combien de portions ce moule produit-il ?
8 portions cylindriques de 75 ml chacune.
Pour quels desserts ce format convient-il ?
Entremets, mousses aériennes et semifreddos glacés.
Quelle finition privilégier ?
Un glaçage miroir ou un spray velours, les deux épousent bien la forme cylindrique.
Pour aller plus loin
Voir tous les moules à entremets et les glaçages miroir.
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