FUNCAKES
Mini Billes Mix Bleu Blanc Rouge 80 g
Mélange tricolore pour cakes événementiels et fêtes nationales.
Le mix mini billes FUNCAKES Bleu Blanc Rouge 80 g reprend les couleurs des fêtes nationales et des grands événements sportifs.
Ce mélange est utilisé pour les créations autour du 14 juillet et des compétitions sportives internationales.
Format de 80 g adapté aux artisans et aux créations ponctuelles, en particulier sur la période estivale.
Caractéristiques techniques
80 g
Format
Pochette refermable
Couleur
Bleu Blanc Rouge
Saupoudrage
Usage
Fête nationale, sport
Utilisations recommandées
- Recouvrement pâte à sucre : saupoudrage sur cake recouvert pour un relief décoratif.
- Glaçage royal et buttercream : pose au dernier moment, avant cristallisation complète.
- Ganache et crème chantilly : saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cake et coulures de chocolat : pose pendant que la coulure est encore liquide pour une bonne adhérence.
Le rouge domine visuellement le mélange : pour un rendu équilibré, ajouter un saupoudrage de billes blanches en complément.
Colorants E129 (rouge allura) : peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Format | 80 g (pochette refermable) |
| Diamètre | 2-3 mm |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Colorant(s) | Bleu brillant FCF E133, rouge allura E129, carbonate de calcium E170 |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles de fruits à coque (amandes) selon les lignes de production. |
| Conservation | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité. 12 mois après ouverture, pochette refermée. |
| Usage recommandé | Décor de cakes, cupcakes, glaçages et drip cakes, finitions de cake design. |
Questions fréquentes
Quelle quantité de billes pour décorer un gâteau ?
Une pochette de 80 g permet de décorer 4 à 8 cakes en saupoudrage léger, ou 2 à 4 cakes en décor généreux.
Ce mix convient-il pour un cake du 14 juillet ?
Oui, c'est l'usage principal de ce mélange, en saupoudrage sur un recouvrement blanc, avec ou sans cupcakes assortis pour un buffet.
Le colorant E129 nécessite-t-il une précaution particulière ?
Le rouge allura (E129), présent dans ce mélange, fait partie des colorants dont la réglementation européenne impose la mention : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.
Pour aller plus loin
Compléter la palette avec Mix Couleurs Vives, Pastel, Blanc, ou parcourir la collection Décors comestibles.
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