Colour Mill - Douilles
Douille #2G
Douille étoile fermée mini pour micro-détails et finitions miniatures
La Douille #2G Colour Mill est une douille à pâtisserie en acier inoxydable, compatible avec toutes les poches à douille jetables ou réutilisables, avec ou sans adaptateur. Profil étoile fermée mini : elle a l'ouverture la plus petite de la gamme étoile fermée, réservée aux micro-détails et aux finitions miniatures ultra précises.
Acier inoxydable alimentaire de qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif.
Caractéristiques
#2G
Référence
Inox
Matière
Applications recommandées
- Micro-rosaces sur macarons et mignardises miniatures
- Détails de finition sur figurines et décors en pâte à sucre
- Touches décoratives ponctuelles sur glaçage royal
Mode d'emploi
- Placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe, et coupez l'extrémité à hauteur de l'embase pour un ajustement net
- Garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), en chassant l'air vers la pointe
- Tenez la poche verticalement à environ 1 cm de la surface et pressez d'un mouvement régulier ; rincez la douille à l'eau chaude savonneuse après usage (compatible lave-vaisselle)
À noter : la régularité du motif dépend surtout de la consistance de la crème (elle doit tenir au ruban sur la spatule) : rincez la douille #2G immédiatement après usage pour éviter que les résidus ne sèchent dans le profil étoile fermée mini.
Questions fréquentes
Cette douille mini est-elle utile en dehors des pièces miniatures ?
Elle sert surtout aux finitions de détail : petites touches décoratives ponctuelles sur une pièce plus grande, en complément d'une douille plus large.
Faut-il une crème particulièrement lisse pour cette référence ?
Oui, l'ouverture très fine se bouche facilement avec une crème granuleuse ou mal lissée : tamisez ou lissez bien la préparation avant usage.
Peut-on l'utiliser avec une petite poche jetable de 23 cm ?
Oui, c'est même la combinaison recommandée pour garder un contrôle maximal sur des gestes aussi précis.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Explorez nos douilles à pâtisserie toutes formes et tailles. Complétez avec nos poches à douille jetables et réutilisables.
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