Colour Mill - Douilles
Douille #1A
Douille ronde large pour lignes lisses, dômes et garnissage
La Douille #1A Colour Mill est une douille à pâtisserie en acier inoxydable, compatible avec toutes les poches à douille jetables ou réutilisables, avec ou sans adaptateur. Profil ronde large : elle produit des lignes lisses continues sans relief, idéale pour les dômes, le garnissage et le lettrage épais.
Acier inoxydable alimentaire de qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif.
Caractéristiques
#1A
Référence
Inox
Matière
Applications recommandées
- Garnissage de choux et éclairs par injection
- Dômes lisses pour entremets et bavarois individuels
- Lettrage épais et traits continus au cornet sur glaçage
Mode d'emploi
- Placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe, et coupez l'extrémité à hauteur de l'embase pour un ajustement net
- Garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), en chassant l'air vers la pointe
- Tenez la poche verticalement à environ 1 cm de la surface et pressez d'un mouvement régulier ; rincez la douille à l'eau chaude savonneuse après usage (compatible lave-vaisselle)
À noter : la régularité du motif dépend surtout de la consistance de la crème (elle doit tenir au ruban sur la spatule) : rincez la douille #1A immédiatement après usage pour éviter que les résidus ne sèchent dans le profil ronde large.
Questions fréquentes
Cette douille ronde convient-elle pour garnir des choux ?
Oui, c'est l'un de ses usages principaux : elle permet d'injecter la crème par un petit trou percé sous le chou, sans laisser de motif visible.
Peut-on obtenir des dômes bien lisses avec cette douille ?
Oui, l'ouverture ronde sans relief donne une surface lisse en pochant en mouvement circulaire du centre vers l'extérieur.
Quelle taille de poche privilégier pour du lettrage fin ?
Une poche de 23 cm offre plus de précision et de contrôle pour des lettrages ou des traits fins.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Explorez nos douilles à pâtisserie toutes formes et tailles. Complétez avec nos poches à douille jetables et réutilisables.
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