DECORA · MOULE POLYCARBONATE
Moule 3 Tablettes
3 grandes tablettes de chocolat au format généreux
Présentation
Le moule 3 Tablettes en polycarbonate permet de réaliser trois tablettes de chocolat de belle taille, à offrir ou à proposer à la dégustation. Sa surface plane donne une face brillante et régulière une fois le chocolat bien tempéré.
Caractéristiques
3
Cavités
127 x 72 x 11 mm
Dimension par cavité
270 x 170 x 20 mm
Dimension du moule
Conseils d'utilisation
- Tempérez soigneusement le chocolat avant de le verser dans le moule.
- Remplissez chaque cavité et lissez la surface avec une spatule.
- Tapotez le moule pour chasser les bulles d'air sur la grande surface plane.
- Laissez le chocolat durcir complètement avant de démouler les tablettes.
À noter : lavez le moule à la main à l'eau tiède savonneuse et séchez-le entièrement avant rangement pour préserver la brillance des prochaines tablettes.
Questions fréquentes
Quelle est la taille de chaque tablette ?
Chaque cavité mesure 127 x 72 mm pour 11 mm d'épaisseur, un format généreux.
En quoi ce moule diffère-t-il du moule 10 Tablettes ?
Le moule 3 Tablettes propose 3 cavités de grand format, contre 10 cavités de format mini pour l'autre moule.
Comment obtenir une face bien brillante ?
Un tempérage précis du chocolat et un moule propre, sans trace de gras ni de poussière, sont les deux conditions essentielles.
Pour aller plus loin
Moule 10 Tablettes - Moule 15 chocolats - Fleurs - Voir tous les moules Decora
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