Colour Mill - Choco Drip
Choco Drip 125g - Baby Blue
Chocolat coulant prêt à l'emploi, teinte bleu pastel doux
Le Choco Drip Baby Blue Colour Mill est un chocolat coulant prêt à l'emploi teinté dans la masse en bleu pastel doux, lumineux sans être criard. Il produit des coulures nettes et régulières sur le pourtour du gâteau, sans virer ni se ternir en séchant.
Conditionné en poche souple à bec verseur de 125 g, il se réchauffe en quelques secondes et s'applique directement à la sortie du micro-ondes ou du bain-marie.
Caractéristiques
125 g
Contenance
Baby Blue
Teinte
Utilisations recommandées
- Baby shower garçon et gender reveal, en teinte principale ou en accent
- Thèmes hivernaux et flocons de neige, sur fond blanc ou ivoire
- Anniversaires enfant sur le thème marin ou aquatique
Mode d'emploi
- Réchauffez la poche fermée par tranches de 10 secondes au micro-ondes (ou au bain-marie à feu doux), jusqu'à obtenir une texture fluide sans grumeaux
- Faites un essai sur le bord d'un bol : la coulure doit s'arrêter après 2 à 3 cm sans filer jusqu'au fond
- Appliquez sur un gâteau bien froid en pressant doucement depuis le bord vers l'extérieur, puis réfrigérez 15 minutes pour figer le drip
À noter : réchauffez par petites tranches de 10 secondes plutôt qu'en une seule fois : une chauffe trop longue rend le drip trop liquide et les coulures glissent jusqu'au plateau. Le gâteau doit être sorti du réfrigérateur, glaçage extérieur déjà figé, pour que la coulure s'arrête net.
Questions fréquentes
La teinte Baby Blue reste-t-elle pastel après refroidissement ?
Oui, la couleur ne fonce pas en figeant : le rendu final correspond à la teinte observée à l'application.
Sur quel type de glaçage appliquer ce drip ?
Sur une base bien froide et lisse : ganache montée, crème au beurre lissée ou pâte à sucre. Le glaçage doit être figé avant l'application.
Comment conserver le reste de la poche après ouverture ?
Refermez avec un clip ou transvasez en bocal hermétique, à température ambiante à l'abri de la lumière, et utilisez dans le mois.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Personnalisez une teinte avec nos colorants liposolubles. Retrouvez nos glaçages miroir pour d'autres finitions.
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