PME Cake - Découpe
Rouleau à Pâtisserie Antiadhésif, 23 cm
Format standard pour abaisser pâte à sucre et fondant sans coller
Ce rouleau à pâtisserie PME Cake de 23 cm porte une surface antiadhésive qui limite l'accroche de la pâte à sucre, du fondant ou de la pâte d'amande, pour un abaissage plus régulier sans besoin d'ajouter beaucoup de sucre glace.
Caractéristiques
23 cm
Longueur
Antiadhésif
Surface
Format standard
Taille
Utilisation
- Abaissage de pâte à sucre et fondant pour recouvrement de gâteaux
- Étalement de pâte d'amande pour finitions et décors
- Format standard pour un usage courant en cake design
- Travail sur planche à niveler pour une épaisseur régulière
À noter : Utilisé avec des planches à niveler de part et d'autre, ce rouleau permet d'obtenir une épaisseur de pâte parfaitement homogène.
Fiche technique
| Marque | PME Cake |
| Origine | Royaume-Uni |
| Surface | Antiadhésive |
| Longueur | 23 cm |
| Compatibilité | Pâte à sucre, fondant, pâte d'amande |
Questions fréquentes
Faut-il quand même fariner ou sucrer avant utilisation ?
La surface antiadhésive réduit fortement le besoin d'ajout, mais un léger sucre glace reste utile sur une pâte très collante.
Quelle différence avec le modèle 15 cm ?
Le format 23 cm couvre plus de surface par passage, utile pour les grandes pièces ; le 15 cm est plus maniable sur les petits formats.
Ce rouleau convient-il aussi à la pâte d'amande ?
Oui, sa surface antiadhésive fonctionne aussi bien sur pâte d'amande que sur pâte à sucre ou fondant.
Pour aller plus loin
Associez ce rouleau aux planches à niveler PME pour une épaisseur régulière.
Livraison et expédition
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