Azucren - Spatules
Spatule coudée, 20 cm
Format standard polyvalent pour le lissage des entremets et layer cakes.
La spatule coudée de 20 cm Azucren est l'équipement de base pour appliquer et répartir crèmes, ganaches et glaçages avec précision, sans toucher la surface du gâteau avec les doigts. Sa conception angulaire permet de lisser les surfaces planes tout en gardant la main surélevée.
Caractéristiques techniques
- Longueur de lame
- 20 cm
- Longueur totale
- 36 cm
- Largeur de lame
- 3 cm
Utilisations recommandées
- Étalage uniforme sur le dessus et les côtés des entremets
- Garnissage plan des cadres à pâtisserie
- Lissage naked cake, pour laisser apparaître le biscuit par transparence
- Réalisation d'effets de texture (va-et-vient, ondulations)
Conseil Patissland
Fiche technique complète
| Longueur de lame | 20 cm |
|---|---|
| Longueur totale | 36 cm |
| Largeur de lame | 3 cm |
| Matière | Acier inoxydable |
| Usage recommandé | Lissage d'entremets, garnissage de cadres, naked cake |
| Entretien | Compatible lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quel diamètre de gâteau couvre-t-elle facilement ?
Sa lame de 20 cm lisse un gâteau de 25 cm de diamètre en quelques gestes, tout en restant maniable pour des travaux plus précis.
Convient-elle au naked cake ?
Oui, elle permet de racler finement la crème sur les bords pour laisser apparaître le biscuit par transparence.
Peut-elle déplacer des décors fragiles ?
Oui, la finesse de la lame permet de la glisser sous des éléments fragiles (chocolat, fleurs en sucre) pour les déplacer sans les briser.
Ressources complémentaires
Découvrir la collection Azucren et Spatules, ou comparer avec la spatule coudée 15 cm et la spatule plate 20 cm.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
